Kekse mit Rosinen

Rosinenkekse - ein leichtes und gesundes Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 5 Kekse

Wer liebt nicht ein köstliches Dessert, das auch einfach zuzubereiten ist? Rosinenkekse sind eine perfekte Wahl für alle, die sich verwöhnen möchten, ohne ihre Diät zu gefährden. Diese kleinen süßen Juwelen sind ideal für jeden Anlass, sei es ein Treffen mit Freunden, ein gesunder Snack für Kinder oder sogar ein einfaches Dessert für eine Fastenzeit.

Eine kurze Geschichte der Kekse

Kekse haben eine reiche und faszinierende Geschichte, die sich über mehrere Jahrhunderte erstreckt. Sie entwickelten sich von einfachen Handkeksen, die leicht transportiert werden konnten, zu aufwendigen Rezepten, die eine Vielzahl von Aromen und Zutaten enthalten. Heutzutage sind Kekse ein Symbol für Komfort und Freude und bringen ein Lächeln auf die Gesichter derjenigen, die sie genießen.

Notwendige Zutaten

Um 5 Rosinenkekse zuzubereiten, benötigen Sie:

- 2 Esslöffel Margarine (vorzugsweise mit wenig Transfetten oder hausgemacht)
- 2 Esslöffel Fructose (wenn nicht vorhanden, wählen Sie braunen Zucker)
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Esslöffel hochwertige Kakaopulver
- 5-6 Vollkorn- oder Haferkekse (oder hausgemachte Kekse aus hochwertigem Mehl)
- Eine Prise Salz (optional)

Zubereitung der Zutaten

Es wird empfohlen, hochwertige Margarine zu verwenden, vorzugsweise mit niedrigem Transfettgehalt, da dies die endgültige Textur der Kekse beeinflusst. Fructose ist eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker, aber wenn Sie sie nicht zur Hand haben, wird brauner Zucker einen tieferen Geschmack und eine angenehme Feuchtigkeit hinzufügen. Wählen Sie hochwertige Rosinen, vorzugsweise biologisch, um unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden.

Schritt für Schritt: Zubereitung der Kekse

1. Mischen der feuchten Zutaten
In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Margarine und die Fructose hinzufügen. Mit einem Spatel oder Holzlöffel gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Stellen Sie sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat, um die Mischung leichter zu integrieren.

2. Hinzufügen von Kakao
Sobald die Margarine und die Fructose gut vermischt sind, den Kakao hinzufügen. Hochwertiger Kakao verbessert den Geschmack der Kekse. Nochmals gut mischen, bis eine glatte Paste entsteht.

3. Einbeziehen der Rosinen und Kekse
Fügen Sie die Rosinen zur Mischung hinzu und vergessen Sie nicht, die Kekse vorzubereiten. Zerbrechen Sie sie entweder in kleine Stücke oder zerdrücken Sie sie mit einem Küchenhammer. Dies hilft, eine feinere Textur zu erreichen. Fügen Sie die zerdrückten Kekse zur Mischung hinzu und gut umrühren, bis alles vollständig vermischt ist.

4. Formen der Kekse
Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus der erhaltenen Mischung formen und darauf achten, dass sie rund und gleichmäßig sind. Wenn Sie feststellen, dass sie bröckeln, fügen Sie mehr zerdrückte Kekse hinzu, um Stabilität zu gewährleisten.

5. Bestäuben mit Keksstaub
Sobald Sie alle Kekse geformt haben, rollen Sie sie in Keksstaub, um ihnen ein ansprechendes Aussehen und eine knusprige Textur zu verleihen. Auf einem Teller anrichten.

6. Kühlung
Stellen Sie den Teller mit den Keksen für einige Stunden in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um ihnen zu ermöglichen, fest zu werden und die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Servieren der Kekse

Die Rosinenkekse werden kalt serviert, und die Kombination aus Kakao und Rosinen bietet einen köstlichen Kontrast. Sie können sie pur genießen, aber auch mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee servieren. Darüber hinaus sind sie ideal, um sie als Dessert bei einem festlichen Essen zu servieren.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Jeder Keks enthält etwa 100 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Diese Kekse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, dank der Vollkornkekse und Rosinen, die natürliche Antioxidantien enthalten. Sie sind auch arm an gesättigten Fetten, was sie zu einer gesünderen Option für diejenigen macht, die ein Dessert genießen möchten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Zuckerart verwenden?
Ja, jede Art von natürlichem Zucker ist geeignet. Brauner Zucker oder Honig sind ausgezeichnete Alternativen.

2. Kann ich andere getrocknete Früchte hinzufügen?
Natürlich! Sie können die Rosinen durch getrocknete Aprikosen, Cranberries oder sogar Nüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

3. Können die Kekse eingefroren werden?
Ja, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und Sie können sie für später einfrieren.

Leckere Variationen

Versuchen Sie, Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzuzufügen, um den Geschmack der Kekse zu bereichern. Sie können auch den Kakao durch Carobpulver ersetzen, um eine süßere und gesündere Variante zu erhalten.

Zusammenfassend sind Rosinenkekse eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Geschmack mit Gesundheit verbinden möchten. Mit einfachen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind diese Kekse eine perfekte Option für jeden Moment des Tages. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und lassen Sie uns ein gesundes und köstliches Dessert genießen! Guten Appetit!