किशमिश वाले कुकीज़

किशमिश कुकीज़ - एक आसान और स्वस्थ मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 20 मिनट
परोसने की संख्या: 5 कुकीज़

कौन स्वादिष्ट मिठाई को पसंद नहीं करता जिसे बनाना भी आसान हो? किशमिश कुकीज़ उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प हैं जो बिना अपने आहार को खतरे में डाले खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। ये छोटे मीठे रत्न किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो, बच्चों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता हो या उपवास के लिए एक साधारण मिठाई हो।

कुकीज़ के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

कुकीज़ का एक समृद्ध और आकर्षक इतिहास है, जो कई सदियों तक फैला हुआ है। ये सरल हाथ से बने कुकीज़ से विकसित हुई हैं, जिन्हें ले जाने में आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जटिल व्यंजनों में जो विभिन्न स्वादों और सामग्रियों को शामिल करती हैं। आजकल, कुकीज़ आराम और खुशी का प्रतीक हैं, जो उन्हें चखने वाले लोगों के चेहरों पर मुस्कान लाती हैं।

आवश्यक सामग्री

5 किशमिश कुकीज़ बनाने के लिए, आपको चाहिए:

- 2 बड़े चम्मच मार्जरीन (अधिमानतः कम ट्रांस वसा या घर का बना)
- 2 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज़ (यदि आपके पास नहीं है, तो ब्राउन शुगर का विकल्प चुनें)
- 2 बड़े चम्मच किशमिश
- 2 बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाली कोको
- 5-6 पूर्ण अनाज या ओट बिस्कुट (या उच्च गुणवत्ता वाले आटे से बने घर का बना बिस्कुट)
- एक चुटकी नमक (वैकल्पिक)

सामग्री की तैयारी

हम आपको उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो संभवतः कम ट्रांस वसा वाला हो, क्योंकि यह कुकीज़ की अंतिम बनावट को प्रभावित करेगा। फ्रुक्टोज़ परिष्कृत चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो ब्राउन शुगर गहरे स्वाद और सुखद नमी को जोड़ता है। गुणवत्ता की किशमिश चुनें, अधिमानतः जैविक, ताकि अनावश्यक योजक से बचा जा सके।

कदम दर कदम: कुकीज़ बनाना

1. गीली सामग्री को मिलाना
एक मध्यम कटोरे में, नरम मार्जरीन और फ्रुक्टोज़ डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। सुनिश्चित करें कि मार्जरीन कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।

2. कोको डालें
जब मार्जरीन और फ्रुक्टोज़ अच्छी तरह मिल जाएं, तो कोको डालें। उच्च गुणवत्ता वाली कोको कुकीज़ के स्वाद को बढ़ा देगी। फिर से मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए।

3. किशमिश और बिस्कुट डालें
मिश्रण में किशमिश डालें और बिस्कुट तैयार करें। या तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ें या उन्हें किचन हैमर से पीस लें। इससे अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। पिसे हुए बिस्कुट को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।

4. कुकीज़ का आकार देना
गीले हाथों से, प्राप्त मिश्रण से गेंदें बनाएं, ध्यान रखें कि वे गोल और समान हों। यदि आपको लगता है कि वे टूट रहे हैं, तो स्थिरता बढ़ाने के लिए और पिसे हुए बिस्कुट जोड़ें।

5. बिस्कुट पाउडर में लपेटें
एक बार जब आपने सभी कुकीज़ का आकार दे दिया है, तो उन्हें बिस्कुट पाउडर में लपेटें ताकि वे अच्छे दिखें और कुरकुरी बनें। उन्हें एक प्लेट पर रखें।

6. ठंडा करना
कुकीज़ के साथ प्लेट को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम उन्हें ठोस बनाने और एकदम सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

कुकीज़ की सेवा

किशमिश कुकीज़ को ठंडा परोसा जाता है, और कोको और किशमिश का संयोजन एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है। इन्हें अकेले भी मज़े से खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें सुगंधित चाय या कॉफी के साथ भी परोसा जा सकता है। इसके अलावा, ये उत्सव के खाने के लिए मिठाई के रूप में परोसने के लिए आदर्श होते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

प्रत्येक कुकी में लगभग 100 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है। ये कुकीज़ फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पूर्ण अनाज बिस्कुट और किशमिश के कारण होते हैं, जिनमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, ये संतृप्त वसा में कम होते हैं, जिससे ये उन लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाते हैं जो मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी प्राकृतिक चीनी उपयुक्त है। ब्राउन शुगर या शहद बेहतरीन विकल्प हैं।

2. क्या मैं अन्य सूखे मेवे जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप किशमिश को सूखे खुबानी, क्रैनबेरी, या यहां तक कि नट्स से बदल सकते हैं।

3. क्या कुकीज़ को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रीज किया जा सकता है ताकि बाद में खाया जा सके।

स्वादिष्ट विविधताएँ

कुकीज़ के स्वाद को समृद्ध करने के लिए दालचीनी या वनीला जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें। इसके अलावा, आप कोको को कैरब पाउडर से बदल सकते हैं ताकि एक मीठा और स्वस्थ संस्करण प्राप्त किया जा सके।

अंत में, किशमिश कुकीज़ उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य को जोड़ना चाहते हैं। साधारण सामग्री और कम तैयारी समय के साथ, ये कुकीज़ दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही विकल्प हैं। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलिए एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेते हैं! शुभ भोजन!