Spaghetti mit Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen – ein klassisches italienisches Gericht, voll von Geschmack und Komfort, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Dieses einfache, aber köstliche Rezept wird Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen, und das Ergebnis wird allen gefallen. Sie können dieses Gericht in etwa 40 Minuten genießen, und es ergibt 4 großzügige Portionen.

Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 500 g Tomatensauce (eine Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Bund frische Petersilie
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- Delikat, Salz, Pfeffer und Basilikum nach Geschmack
- Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Beginnen Sie mit dem Kochen der Spaghetti. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um sie al dente zu kochen. Nach dem Kochen abgießen und in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie gut abtropfen.

2. Während die Nudeln kochen, können Sie die Fleischbällchen zubereiten. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun und durchsichtig wird. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute, um die Aromen freizusetzen.

3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Hackfleisch, die angebratene Zwiebel und den Knoblauch, die fein gehackte Petersilie, das Mehl, das Ei, Salz, Pfeffer und Delikat. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Formen Sie mit feuchten Händen die Fleischbällchen in der Größe eines Golfballs.

4. In einer tiefen Pfanne erhitzen Sie das Öl und braten die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Fleischbällchen gleichmäßig bräunen können. Nach dem Braten auf ein Papiertuch legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

5. Jetzt bereiten wir die Sauce zu. Geben Sie in die gleiche Pfanne etwas Öl, braten Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann die Tomatensauce hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich entfalten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum nach Geschmack würzen.

6. Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie die gebratenen Fleischbällchen hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten zusammen in der Sauce köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

7. Servieren Sie schließlich die Spaghetti auf Tellern, fügen Sie die Fleischbällchen mit Sauce obenauf hinzu und streuen Sie nach Wunsch etwas gehackte Petersilie oder geriebenen Parmesan für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.

Serviervorschläge: Diese Spaghetti mit Fleischbällchen sind köstlich zu einem frischen grünen Salat oder einer Scheibe knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Mögliche Variationen: Sie können Gemüse wie Paprika oder Champignons zur Sauce hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Textur zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Fleischsorten für die Fleischbällchen experimentieren, wie Pute oder Hühnchen, für eine leichtere Variante.

Dieses Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, Familie und Freunde mit einem authentischen italienischen Geschmack zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen!