Leichte Pizza mit Haferkleie

Name: Leichte Pizza mit Haferkleie
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust; 1500 ml Wasser; 6 Eier; 12 Esslöffel Weizenkleie; 12 Esslöffel Haferkleie; 6 Teelöffel Trockenhefe; 1 Teelöffel Salz; 45 g Ketchup light; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 15 schwarze Oliven; 180 g abgetropfte Champignons aus dem Glas; 1 geröstete Paprika (120 g); 150 g abgetropfter Mais; 150 g fettreduzierter Käse

Pasta/Pizza - Leichte Pizza mit Haferkleie von Claudia H. - Recipia Rezepte

Die leichte Pizza mit Haferkleie wird warm als Hauptgericht serviert. Der Boden besteht aus Hafer- und Weizenkleie und gekochter Hähnchenbrust. Er bleibt dünn und hat leicht gebräunte Ränder. Darauf schmelzen Käse und Ketchup mit Thymian und Basilikum. Ich verstreiche den Ketchup dünn, damit er die Kleie nicht überdeckt. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 120-129 Minuten. Gesamtzeit: 140-149 Minuten. Portionen: 3. Etwa 540 kcal und 57 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

250 g Hähnchenbrust
1500 ml Wasser
6 Eier
12 Esslöffel Weizenkleie
12 Esslöffel Haferkleie
6 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
45 g Ketchup light
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
15 schwarze Oliven
180 g abgetropfte Champignons aus dem Glas
1 geröstete Paprika (120 g)
150 g abgetropfter Mais
150 g fettreduzierter Käse

Zubereitung

1. Tupfe die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken. Gib sie mit 1500 ml Wasser in einen Topf und koche sie 1 Stunde, bis das Fleisch gar ist. Nimm sie heraus und lass sie abtropfen. 2. Verrühre in einer Schüssel 6 Eier mit 12 Esslöffeln Weizenkleie, 12 Esslöffeln Haferkleie, 6 Teelöffeln Trockenhefe und 1 Teelöffel Salz. Teile die Masse in 3 gleich große Portionen. 3. Schneide die gekochte Hähnchenbrust und die geröstete Paprika in Stücke. Lass die Champignons und den Mais abtropfen, dann schneide oder würfle die 150 g fettreduzierten Käse. Verrühre 45 g Ketchup mit je 1 Teelöffel getrocknetem Thymian und getrocknetem Basilikum. 4. Heize den Ofen auf 200°C vor. Verteile eine Portion der Masse in einer runden Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Backe den Boden 8 Minuten, bis er fest wird und die Ränder leicht gebräunt sind. Wiederhole den Vorgang mit den beiden übrigen Portionen. 5. Verstreiche den Kräuterketchup auf jedem Boden und verteile Hähnchen, die 15 schwarzen Oliven, Champignons, geröstete Paprika, Mais und Käse darauf. Backe jede Pizza 12-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Ränder gebräunt sind.

Hinweise

Dazu passt ein grüner Salat mit einem einfachen Essigdressing; die Stücke haben durch Oliven und Käse bereits Salz. Lass die Champignons aus dem Glas und den Mais gut abtropfen. Wenn die geröstete Paprika viel Flüssigkeit abgegeben hat, tupfe sie ab, bevor du sie auf den Boden gibst. Nimm einen fettreduzierten Käse, der schmilzt, keinen trockenen, bröseligen. Übrig gebliebene Pizza hält sich abgedeckt im Kühlschrank höchstens 3 Tage. Wärme die Stücke im Ofen auf, damit der Boden nicht weich wird. Du kannst den fettreduzierten Käse durch 150 g fettreduzierten Mozzarella ersetzen. Weizenkleie enthält Gluten, Eier und Käse sind Allergene.