Der fröhliche Frosch

Rolle „Der Fröhliche Frosch“ - ein verspieltes Dessert für die Kleinen

Wenn Sie nach einem schnellen und einfach zuzubereitenden Dessert suchen, das Freude und Lächeln auf die Gesichter der Kleinen zaubert, dann ist das Rezept für die Rolle „Der Fröhliche Frosch“ die perfekte Wahl! Dieses Dessert ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Gelegenheit, wertvolle Zeit in der Küche mit den Kindern zu verbringen und das Kochen zu einem echten Abenteuer zu machen. Lassen Sie uns loslegen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Ruhzeit: 4 Stunden (im Kühlschrank)
Portionen: 8-10 Portionen

Zutaten

Für den Teig:
- 3 große Eier
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl (gesiebt)
- 70 g Marmelade (Sie können Pfirsich-, Aprikosen- oder jede andere Lieblingsmarmelade verwenden – je aromatischer, desto besser der Geschmack des Desserts)

Für die Füllung:
- 250 ml flüssige Sahne
- 250 g Quark (wählen Sie einen frischen und feinen Quark)
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanille
- 50 g Marmelade (für zusätzlichen Geschmack in der Füllung)

Für die Dekoration:
- Marzipan (um den Kopf und die Beine des Frosches zu gestalten)

Bereiten Sie das Dessert Schritt für Schritt zu

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur des Teigs.
2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eiweiße steif und fügen Sie nach und nach den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu. Es ist wichtig, eine feste, formstabile Eischneemasse zu erhalten.
3. Sobald die Eiweiße gut geschlagen sind, fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um die Luftigkeit zu erhalten.
4. Sieben Sie das Mehl über die Mischung und heben Sie es mit sanften, von unten nach oben gerichteten Bewegungen unter, damit der Teig luftig bleibt.

Schritt 2: Teig backen

1. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie sicher, dass es gut glatt ist.
2. Gießen Sie die Teigmischung auf das Blech und verteilen Sie sie gleichmäßig.
3. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten oder bis der Teig goldbraun und elastisch ist.

Schritt 3: Abkühlen und Füllen des Teigs

1. Nachdem Sie den Teig aus dem Ofen genommen haben, stürzen Sie ihn vorsichtig auf ein feuchtes Küchentuch. Entfernen Sie vorsichtig das Backpapier.
2. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Marmelade auf der Oberfläche des Teigs und rollen Sie ihn dann mit Hilfe des feuchten Tuchs eng auf. Lassen Sie die Rolle auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 4: Füllung zubereiten

1. Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die flüssige Sahne steif.
2. In einer weiteren Schüssel kombinieren Sie den Quark mit dem Puderzucker und der Vanille und rühren Sie gut um, um eine homogene Mischung zu erhalten.
3. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung, um die Luftigkeit zu bewahren.

Schritt 5: Frosch zusammenstellen

1. Legen Sie eine Schüssel mit Frischhaltefolie aus, um das Herausnehmen des Frosches zu erleichtern.
2. Schneiden Sie die Rolle in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Boden und die Wände der Schüssel, um ein „Nest“ für die Füllung zu formen.
3. Gießen Sie die Quarkmischung über die Scheiben der Rolle und decken Sie sie dann mit weiteren Scheiben der Rolle ab. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 6: Dekorieren

1. Nachdem Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank genommen haben, stürzen Sie sie auf eine Servierplatte. Entfernen Sie vorsichtig die Frischhaltefolie.
2. Formen Sie aus Marzipan den Kopf und die Beine des Frosches und befestigen Sie sie am Körper des Desserts. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und farbenfrohe Details hinzufügen.

Nützliche Tipps

- Wählen Sie die Zutaten sorgfältig aus: Die Qualität der Zutaten beeinflusst den endgültigen Geschmack des Desserts erheblich. Entscheiden Sie sich für natürliche Marmeladen ohne Konservierungsstoffe, um einen authentischen Geschmack zu erzielen.
- Abkühlen ist entscheidend: Stellen Sie sicher, dass die Rolle gut abgekühlt ist, bevor Sie sie füllen. So bleibt die Form und Textur erhalten.
- Marmeladenvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladen, um einen Frosch mit vielfältigen Aromen zu kreieren. Erdbeer- oder Himbeermarmelade sind hervorragend und verleihen eine frische Note.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Natürlich! Zum Beispiel kann Ricotta oder Mascarpone eine cremigere Textur bringen.

2. Wie kann ich das Dessert aufbewahren?
Die Rolle kann im Kühlschrank, abgedeckt, 3-4 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie nicht bei Raumtemperatur zu lassen, um eine Veränderung der Zutaten zu vermeiden.

3. Kann es eingefroren werden?
Obwohl es am besten frisch genossen wird, können Sie die Rolle vor dem Füllen einfrieren. Einmal gefüllt, wird nicht empfohlen, sie einzufrieren.

Leckere Kombinationen

Dieses Dessert passt perfekt zu Vanilleeis oder einer warmen Schokoladensauce. Auch eine frische Limonade oder ein Früchtetee ergänzen das Sommeressen perfekt zusammen mit „Der Fröhliche Frosch“.

Nährstoffvorteile

Diese Rolle bietet eine Mischung aus Proteinen aus dem Quark und gesunden Fetten aus der flüssigen Sahne, was einen köstlichen und energiereichen Snack ergibt. Die Marmelade fügt Vitamine und Antioxidantien hinzu, wodurch dieses Dessert eine gesündere Wahl im Vergleich zu anderen zuckerreichen Optionen darstellt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Rolle „Der Fröhliche Frosch“ ein Dessert ist, das nicht nur die Augen, sondern auch die Geschmäcker erfreut. Es ist ein einfaches, zugängliches Rezept, das perfekt ist, um zusammen mit den Kindern zubereitet zu werden und einen Hauch von Magie und Kreativität in Ihre Küche zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Dekorationen und vergessen Sie nicht, jeden Moment mit Ihren Lieben zu genießen!