Im Ofen gebratene Hühnerbrust mit Gemüse

Leckeres Rezept: Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

In einer Welt voller raffinierter Rezepte ist es manchmal am besten, zu den Grundlagen zurückzukehren. Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Hähnchenbrust mit Ofengemüse, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen und einen Hauch von Komfort in Ihre Mahlzeiten bringen wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Wahl, voller Nährstoffe, perfekt für ein Familienessen oder eine Mahlzeit mit Freunden.

Eine kurze Geschichte des Rezepts

Gerichte mit Hähnchen und Ofengemüse sind ein wesentlicher Bestandteil der Gastronomie weltweit. Diese Kochtechnik ermöglicht es den Zutaten, harmonisch zu verschmelzen und intensive, tiefgründige Aromen zu entwickeln. Olivenöl und Balsamico-Essig verleihen einen raffinierten Geschmack, während das Gemüse einen Hauch von Frische und Vitalität bringt. Es ist ein wunderbares Rezept, das perfekt an Ihre Vorlieben angepasst werden kann!

Zutaten:

- 1 große Hähnchenbrust (ca. 500-600g)
- 4 reife Tomaten
- 2 Paprika (eine rote und eine gelbe für die Farbe)
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel getrockneter oder frischer Thymian
- 1 Teelöffel geräucherter süßer Paprika
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- 4-5 Esslöffel Balsamico-Essig

Zutaten Details:

- Hähnchenbrust: Wählen Sie eine frische, knochenlose und hautlose Hähnchenbrust, um zartes Fleisch zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie auch Hähnchenschenkel für einen reicheren Geschmack verwenden.
- Gemüse: Tomaten, Paprika und Zwiebeln fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine Farbpalette, die dieses Gericht visuell ansprechend macht. Verwenden Sie saisonales Gemüse für die besten Ergebnisse.
- Knoblauch: Knoblauchzehen bringen einen tiefen Geschmack. Wenn Sie Knoblauch lieben, zögern Sie nicht, ein paar zusätzliche Zehen hinzuzufügen.
- Gewürze: Thymian und geräucherter süßer Paprika verleihen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern verwandeln das Gericht auch in ein aromatisches Fest.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser gut abzuspülen. Schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke. Dies erleichtert das gleichmäßige Garen.

2. Gemüse vorbereiten: Das Gemüse sollte ebenfalls gewaschen und in große Stücke geschnitten werden. Die Tomaten können geviertelt werden, während die Paprika und Zwiebeln in dicke Scheiben geschnitten werden können. Der Knoblauch wird ganz verwendet, sollte aber leicht zerdrückt werden, um das Aroma freizusetzen.

3. Gericht zusammenstellen: In einer ausreichend großen Auflaufform fügen Sie die geschnittenen Gemüse, die Hähnchenbruststücke und die Knoblauchzehen hinzu. Es ist wichtig, sie gleichmäßig anzuordnen, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.

4. Würzen: Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber. Fügen Sie Thymian und geräucherten süßen Paprika hinzu und stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Gießen Sie dann das Olivenöl und den Balsamico-Essig darüber und mischen Sie alles gut. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht auf dem Fleisch liegt, um ein Dämpfen zu vermeiden.

5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und lassen Sie das Gericht 60 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und das Gemüse zart und karamellisiert ist.

6. Servieren: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem frischen Salat oder einer Portion Reis oder Quinoa, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Praktische Tipps:

- Variante mit frischen Kräutern: Wenn Sie frische Kräuter zur Hand haben, zögern Sie nicht, etwas Rosmarin oder Basilikum für einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Alternative Gemüse: Dieses Rezept kann je nach Saison mit verschiedenen Gemüsearten angepasst werden. Sie können Zucchini, Karotten oder Kartoffeln hinzufügen.
- Marinierte Hähnchenbrust: Für einen noch intensiveren Geschmack marinieren Sie die Hähnchenbrust einige Stunden vor dem Kochen in Olivenöl, Balsamico-Essig und Gewürzen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Putenfleisch anstelle von Hähnchen verwenden? Ja, Putenfleisch ist eine ausgezeichnete Alternative und passt gut zu den Gemüse. Die Garzeit kann leicht variieren, also überprüfen Sie, ob es vollständig gegart ist.

2. Wie kann ich Reste aufbewahren? Dieses Gericht bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage gut. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder legen Sie es in einen luftdichten Behälter.

3. Welche Getränke passen gut zu diesem Gericht? Ein trockener Weißwein oder frisch zubereitete Limonade sind hervorragende Optionen, die die Aromen dieses Gerichts ergänzen.

Nährstoffvorteile:

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Ofengemüse ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Hähnchenbrust bietet eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während das Gemüse Ballaststoffe und Antioxidantien beiträgt und eine gesunde Ernährung unterstützt.

Kalorien:

Schätzungsweise enthält eine Portion etwa 350-400 Kalorien, abhängig von der Menge an Olivenöl und der Art des gewählten Gemüses.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen nicht nur einfach und schnell, sondern auch voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile ist. Experimentieren Sie, passen Sie es nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie jeden Bissen! Guten Appetit!