Piept de pui cu legume la cuptor

Rețetă delicioasă: Piept de pui cu legume la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr de porții: 4

Într-o lume plină de rețete sofisticate, uneori cel mai bine este să ne întoarcem la esențial. Astăzi, vă voi prezenta o rețetă simplă și savuroasă de piept de pui cu legume la cuptor, care vă va încânta papilele gustative și va aduce un strop de confort în mesele voastre. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar este și o alegere sănătoasă, plină de nutrienți, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă cu prietenii.

O scurtă istorie a rețetei

Preparatele cu carne de pui și legume la cuptor au fost o parte esențială a gastronomiei din întreaga lume. Această tehnică de gătire permite ingredientelor să se combine armonios, dezvoltând arome intense și profunde. Uleiul de măsline și otetul balsamic adaugă un gust sofisticat, iar legumele aduc un plus de strălucire și vitalitate. Este o rețetă minunată, perfectă pentru a fi personalizată în funcție de preferințele tale!

Ingrediente:

- 1 piept mare de pui (aproximativ 500-600g)
- 4 roșii coapte
- 2 ardei grași (unul roșu și unul galben pentru culoare)
- 2 cepe roșii
- 4 căței de usturoi
- Sare și piper (după gust)
- 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
- 1 linguriță de boia dulce afumată
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- 4-5 linguri de oțet balsamic

Detalii despre ingrediente:

- Piept de pui: Alegeți un piept de pui proaspăt, fără os și fără piele, pentru a obține o carne suculentă. Dacă preferați, puteți folosi și pulpe de pui pentru un gust mai bogat.
- Legumele: Roșiile, ardeii și cepele adaugă nu doar aromă, ci și o paletă de culori care face ca acest preparat să fie vizual atrăgător. Folosiți legume de sezon pentru cele mai bune rezultate.
- Usturoiul: Căței de usturoi aduc o aromă profundă. Dacă sunteți un iubitor de usturoi, nu ezitați să adăugați câțiva căței în plus.
- Condimentele: Cimbrul și boiaua dulce afumată nu doar că vă vor aduce un gust deosebit, dar vor și transforma preparatul într-un festin aromatic.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Apoi, tăiați-l în bucăți potrivite, de mărimea unei mușcături. Acest lucru va facilita gătirea uniformă.

2. Pregătirea legumelor: Legumele trebuie și ele spălate și tăiate în bucăți mari. Roșiile se pot tăia în sferturi, iar ardeii și cepele în felii mari. Usturoiul se va folosi întreg, dar trebuie să fie ușor presat pentru a elibera aroma.

3. Asamblarea preparatului: Într-o tavă suficient de mare, adăugați legumele tăiate, bucățile de piept de pui și cățeii de usturoi. Este important să le așezați uniform, pentru a permite o gătire uniformă.

4. Condimentarea: Presărați sare și piper după gust. Adăugați cimbrul și boiaua dulce afumată, asigurându-vă că acoperiți uniform ingredientele. Turnați apoi uleiul de măsline și oțetul balsamic, amestecând totul bine. Asigurați-vă că legumele nu se află deasupra cărnii, pentru a preveni aburirea acestora.

5. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Introduceți tava în cuptor și lăsați preparatul să se coacă timp de 60 de minute, până când puiul este gătit complet, iar legumele sunt fragede și caramelizate.

6. Servirea: După ce preparatul este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute. Serviți-l cald, alături de o salată proaspătă sau o porție de orez sau quinoa, pentru a completa masa.

Sfaturi practice:

- Varianta cu ierburi proaspete: Dacă aveți ierburi proaspete la îndemână, nu ezitați să adăugați puțin rozmarin sau busuioc pentru un plus de aromă.
- Legume alternative: Această rețetă poate fi personalizată în funcție de legumele de sezon. Puteți adăuga dovlecei, morcovi sau cartofi.
- Pui marinată: Pentru un gust și mai intens, marinat pieptul de pui cu câteva ore înainte de gătire în ulei de măsline, oțet balsamic și condimente.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi carnea de curcan în loc de pui? Da, carnea de curcan este o alternativă excelentă și se va combina bine cu legumele. Timpul de gătire ar putea varia ușor, așa că verificați să fie gătită complet.

2. Cum pot păstra resturile? Acest preparat se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Înfășurați-l în folie alimentară sau puneți-l într-un recipient etanș.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat? O vin alb sec sau o limonadă proaspăt preparată sunt alegeri excelente care vor complementa aromele acestui preparat.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă de piept de pui cu legume la cuptor este bogată în proteine, vitamine și minerale. Pieptul de pui oferă o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce legumele contribuie cu fibre și antioxidanți, sprijinind o dietă sănătoasă.

Calorii:

Estimativ, o porție conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de ulei de măsline utilizat și de tipul de legume alese.

În concluzie, această rețetă de piept de pui cu legume la cuptor este nu doar simplă și rapidă, dar și plină de savoare și beneficii pentru sănătate. Experimentați, adaptați-o după gustul vostru și savurați fiecare mușcătură! Poftă bună!