Kartoffelbrei mit im Ofen gebackenem Hähnchen

Kartoffelpüree mit Ofen-Hähnchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Portionen: 4

Willkommen in meiner Küche! Heute teile ich mit Ihnen ein köstliches und wohltuendes Rezept: Kartoffelpüree mit Ofen-Hähnchen. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein Familienessen, und die Kombination aus cremigem Kartoffelpüree und saftigem Hähnchen wird sicherlich die Herzen Ihrer Lieben erobern. Lassen Sie uns anfangen!

Eine kurze Geschichte
Das Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht, das seine Wurzeln in der europäischen Küche hat und weltweit für seine glatte Textur und seinen wohltuenden Geschmack geschätzt wird. Das Ofen-Hähnchen hingegen ist ein vielseitiges Gericht, das auf unzählige Arten angepasst werden kann, von den verwendeten Gewürzen bis zu den Kochmethoden.

Zutaten

Für das Püree:
- 4 mittlere Kartoffeln (ca. 800g)
- 2 Esslöffel Margarine
- 1-2 Esslöffel Delikat (oder Salz, nach Geschmack)

Für das Hähnchen:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg)
- 1 Tasse Wasser (ca. 250 ml)
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- Salz, nach Geschmack
- Öl zum Einfetten der Form

Notwendige Utensilien
- Ein großer Topf zum Kochen der Kartoffeln
- Ein Mixer oder Kartoffelstampfer
- Ein Backblech
- Backpapier
- Ein Messer und ein Schneidebrett
- Ein Spatel zum Mischen

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereitung der Kartoffeln
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Schale zu entfernen. Nachdem Sie sie geschält haben, waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke, etwa 3-4 cm große Würfel, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 2: Kochen der Kartoffeln
Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Es dauert einige Minuten, bis das Wasser zum Kochen kommt. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie sie 15-20 Minuten kochen, bis sie zart sind (Sie können dies mit einer Gabel überprüfen).

Schritt 3: Zubereitung des Hähnchens
In der Zwischenzeit bereiten Sie das Hähnchen vor. Schneiden Sie es in Stücke (wenn Sie kein bereits portioniertes Hähnchen haben) und legen Sie es in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Befeuchten Sie das Papier mit etwas Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und süßem Paprika und verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig über die Stücke. Fügen Sie die Tasse Wasser in die Form hinzu, die hilft, den Saft während des Backens zu bewahren.

Schritt 4: Hähnchen braten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Stellen Sie die Form mit dem Hähnchen in den Ofen und lassen Sie es 45-50 Minuten garen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Hähnchenstücke zur Hälfte der Garzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Der Saft des Hähnchens trägt zum Gesamtgeschmack des Gerichts bei und verleiht dem Kartoffelpüree einen reichen Geschmack.

Schritt 5: Zubereitung des Pürees
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie die Margarine und Delikat (oder Salz) hinzu. Verwenden Sie einen Mixer oder Kartoffelstampfer, um sie in ein cremiges Püree zu verwandeln. Gut mischen, bis Sie eine glatte und homogene Textur erreichen. Wenn Sie ein noch weicheren Püree wünschen, können Sie etwas warme Milch oder Sahne hinzufügen, je nach Ihren Vorlieben.

Servieren
Wenn das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Servieren Sie großzügige Portionen Kartoffelpüree auf Tellern und garnieren Sie mit Hähnchenstücken. Diese Kombination ist perfekt, um sie mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse zu genießen.

Praktische Tipps
1. Für ein geschmackvolles Püree: Sie können gerösteten Knoblauch oder Kräuter (wie Dill oder Petersilie) in das Püree geben, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
2. Für knuspriges Hähnchen: Am Ende der Garzeit können Sie die Grillfunktion des Ofens aktivieren, um eine knusprige Kruste auf dem Hähnchen zu erhalten.
3. Zutatenersatz: Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie die Margarine durch Olivenöl oder Butter ersetzen.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Süßkartoffeln verwenden? Ja, Süßkartoffeln können eine köstliche und gesunde Alternative für das Püree sein.
- Wie kann ich das Hähnchen saftig halten? Stellen Sie sicher, dass Sie Wasser in die Form geben und vermeiden Sie es, den Ofen häufig zu öffnen, da dies den Dampf entweichen lässt.
- Was kann ich mit den Resten machen? Sie können die Hähnchenreste in köstliche Salate oder Sandwiches verwandeln.

Leckere Kombinationen
Dieses Rezept für Kartoffelpüree mit Ofen-Hähnchen passt wunderbar zu einem trockenen Weißwein oder einem erfrischenden hellen Bier. Zudem wird ein Krautsalat oder ein grüner Salat mit Tomaten und Gurken einen angenehmen Kontrast in Textur und Geschmack hinzufügen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile
Eine Portion Kartoffelpüree mit Ofen-Hähnchen enthält etwa 600 Kalorien und ist somit eine sättigende und ausgewogene Mahlzeit. Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Vitamin C, während Hähnchen hochwertige Proteine liefert, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept zu Hause auszuprobieren und das Ergebnis mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!