Fırında tavuklu patates püresi

Fırında Tavuklu Patates Püresi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 50 dakika
Toplam Süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldin! Bugün sana lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif paylaşacağım: fırında tavuklu patates püresi. Bu basit tarif, aile yemeği için mükemmeldir ve kremalı püresi ile sulu tavuk kombinasyonu kesinlikle sevdiklerinizin kalbini kazanacaktır. Hadi başlayalım!

Kısa bir tarih
Patates püresi, Avrupa mutfağında kökleri olan klasik bir yemektir ve ince dokusu ve rahatlatıcı tadı nedeniyle dünya genelinde takdir edilmektedir. Fırında tavuk ise baharatlardan pişirme yöntemlerine kadar birçok şekilde uyarlanabilen çok yönlü bir yemektir.

Malzemeler

Püre için:
- 4 orta boy patates (yaklaşık 800g)
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1-2 yemek kaşığı Delikat (veya tercihe göre tuz)

Et için:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 1 su bardağı su (yaklaşık 250 ml)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- Tuz, damak tadına göre
- Tepsiyi yağlamak için yağ

Gerekli araçlar
- Patatesleri haşlamak için büyük bir tencere
- Bir mikser veya patates ezici
- Bir fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Bir bıçak ve kesme tahtası
- Karıştırmak için bir spatula

Hazırlık adımları

Adım 1: Patateslerin hazırlanması
Patatesleri soyup başlayın. Kabukları çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Soyduktan sonra, herhangi bir kirden arındırmak için soğuk su altında iyice yıkayın. Patatesleri eşit boyutlarda, yaklaşık 3-4 cm küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde haşlanırlar.

Adım 2: Patateslerin haşlanması
Kesilmiş patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini su ile kaplayın ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Suyun kaynaması birkaç dakika sürecektir. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi orta seviyeye getirin ve 15-20 dakika kadar haşlayın veya yumuşayana kadar (bir çatal ile kontrol edebilirsiniz).

Adım 3: Tavuk hazırlığı
Bu arada, tavuğu hazırlayın. Eğer tavuk parçalanmamışsa, onu parçalara kesin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Kağıdı yapışmaması için biraz yağ ile ıslatın. Tavuğu tuz ve tatlı biber ile baharatlayın, baharatları tüm parçalara eşit şekilde dağıtın. Tepsiye bir su bardağı su ekleyin, bu pişirme sırasında suyun korunmasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Tavuğun pişirilmesi
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tavuk tepsisini fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında tavuk parçalarını çevirerek eşit bir kızartma elde ettiğinizden emin olun. Tavuk suyu, yemeğin genel aromasına katkıda bulunacak ve patates püresine zengin bir tat katacaktır.

Adım 5: Pürenin hazırlanması
Patatesler haşlandığında, suyunu süzün ve margarini ve Delikat'ı (veya tuzu) ekleyin. Mikser veya patates ezici kullanarak püreyi kremalı hale getirin. Pürüzsüz ve homojen bir doku elde edene kadar iyice karıştırın. Daha yumuşak bir püre istiyorsanız, tercihinize göre biraz sıcak süt veya krema ekleyebilirsiniz.

Servis
Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Tabaklara bolca patates püresi koyun ve tavuk parçaları ile tamamlayın. Bu kombinasyon, taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte tadılması için mükemmeldir.

Pratik ipuçları
1. Aromalı bir püre için: Püreye lezzet katmak için kızarmış sarımsak veya otlar (örneğin dereotu veya maydanoz) ekleyebilirsiniz.
2. Kıtır tavuk için: Pişirme süresinin sonunda, fırının ızgara fonksiyonunu açarak tavukta kıtır bir kabuk elde edebilirsiniz.
3. Malzeme değişiklikleri: Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, margarini zeytinyağı veya tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
- Tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, tatlı patatesler püre için lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olabilir.
- Tavuğu nasıl sulu tutabilirim? Tepsiye su eklediğinizden emin olun ve fırını sık sık açmayın, çünkü bu buharın çıkmasına neden olur.
- Artıkları ne yapabilirim? Tavuk artıklarını lezzetli salatalara veya sandviçlere dönüştürebilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu fırında tavuklu patates püresi tarifi, kuru beyaz şarap veya serinletici bir açık bira ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lahana salatası veya domates ve salatalık içeren yeşil bir salata, doku ve tat açısından hoş bir kontrast katacaktır.

Kalori ve besin faydaları
Fırında tavuklu patates püresi bir porsiyonu yaklaşık 600 kalori içerir ve doyurucu ve dengeli bir öğündür. Patatesler iyi bir karbonhidrat ve C vitamini kaynağıdır, tavuk ise sağlıklı bir diyet için gerekli olan kaliteli protein sağlar.

Bu tarifi evde denemenizi ve sonucu sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!