Hühnchen-Schnitzel mit Cornflakes

Hähnchen-Schnitzel mit Cornflakes – Eine Knusprige und Schmackhafte Delikatesse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Wer liebt nicht ein knuspriges, perfekt goldbraunes Schnitzel, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt? Dieses Rezept für Hähnchen-Schnitzel mit Cornflakes bringt eine Note von Originalität auf Ihren Tisch und verwandelt ein klassisches Gericht in eine wahre Delikatesse. Die Cornflakes bieten nicht nur eine knusprige Textur, sondern verleihen auch einen leicht süßen Geschmack, der harmonisch mit der Saftigkeit des Hähnchens verbunden ist.

Eine Kurze Geschichte des Schnitzels
Das Schnitzel ist ein Gericht, das in den kulinarischen Traditionen vieler Kulturen verwurzelt ist und für seine Vielseitigkeit geschätzt wird. Im Laufe der Zeit haben sich zahlreiche Variationen entwickelt, und die Zugabe von Cornflakes ist eine moderne Innovation, die das Gericht zugänglicher und interessanter macht. Dieses einfache und schnelle Rezept wird schnell zum Favoriten eines jeden Feinschmeckers.

Zutaten:

- 2 Stück Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier
- 100 g Cornflakes
- Mehl (nach Bedarf, normalerweise 100 g)
- Öl zum Frittieren (ausreichend, um den Boden der Pfanne zu bedecken)

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Hähnchens:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust gut zu waschen, und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben von etwa 1-1,5 cm Dicke. Es ist wichtig, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.

2. Zartmachen des Fleisches:
Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um jede Hähnchenscheibe zu klopfen. Dieser Schritt ist wichtig, da er hilft, das Fleisch zart zu machen und die Textur zu verbessern. Klopfen Sie sanft, ohne das Fleisch zu zerstören, bis Sie eine gleichmäßige Dicke erreicht haben.

3. Würzen:
Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten der Hähnchenscheiben. Die Gewürze sind der Schlüssel zur Geschmacksgebung, also zögern Sie nicht, großzügig zu sein.

4. Vorbereitung der Panierstation:
In einer Schüssel die beiden Eier mit einer Gabel schlagen, bis sie gut vermischt sind. In einer anderen Schüssel das Mehl bereitstellen, und in einer dritten Schüssel die Cornflakes mit einem Nudelholz oder in einem Mixer zerdrücken, bis sie zu einem feinen Pulver werden, aber mit einigen größeren Stückchen für die Textur.

5. Panieren:
Nehmen Sie jede Hähnchenscheibe, tauchen Sie sie in das Mehl und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt ist. Tauchen Sie sie dann in das geschlagene Ei und schließlich in die zerdrückten Cornflakes. Drücken Sie leicht, damit die Flakes gut am Fleisch haften.

6. Frittieren:
In einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß genug sein, aber nicht rauchen. Sie können die Temperatur überprüfen, indem Sie ein kleines Stück Teig hinzufügen: Wenn es zischt, ist es bereit! Frittieren Sie die Hähnchenscheiben, 2-3 auf einmal, für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. Ölabsorption:
Nach dem Frittieren die Schnitzel auf ein Papiertuch oder eine Serviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Serviervorschläge:
Dieses Hähnchen-Schnitzel mit Cornflakes ist köstlich, serviert mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes. Eine Beilage aus gedämpftem Gemüse oder eine Knoblauch-Joghurt-Sauce kann einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Variationen und Tipps:
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie Kräuter in die geschlagenen Eier hinzufügen oder aromatisierte Cornflakes verwenden (zum Beispiel mit Cheddar oder Honig). Außerdem können Sie für ein leichteres Schnitzel auf das Frittieren verzichten und es im Ofen backen, indem Sie es mit ein wenig Öl besprühen.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept funktioniert auch sehr gut mit Schweinefleisch oder Truthahn, passen Sie einfach die Kochzeit je nach Dicke der Scheiben an.

- Wie kann ich das Schnitzel gesünder machen?
Ersetzen Sie die Cornflakes durch Vollkornbrösel oder Vollkornflocken für eine gesündere Option, oder backen Sie das Schnitzel anstelle von Frittieren.

- Kann man es einfrieren?
Ja, das Schnitzel kann eingefroren werden! Lassen Sie sie nach dem Frittieren vollständig abkühlen, legen Sie sie dann in einen luftdichten Plastikbeutel und frieren Sie sie ein. Wenn Sie sie servieren möchten, können Sie sie erneut frittieren oder im Ofen aufwärmen.

Nährstoffvorteile:
Hühnchen ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, und die Cornflakes fügen Ballaststoffe und Vitamine hinzu. Dieses Rezept hilft Ihnen, ein schmackhaftes, aber nahrhaftes Gericht zu kreieren, das perfekt für Familienessen ist.

Ich hoffe, dieses Rezept für Hähnchen-Schnitzel mit Cornflakes wird eines Ihrer Favoriten! Es ist einfach, schnell und vor allem extrem lecker. Guten Appetit!