Hähnchenspieße

Name: Hähnchenspieße - Ligia L.
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust; 2 Teelöffel Kotanyi Knoblauch; Hähnchenbratgewürz; 2 Tomaten; 100 ml Sauerrahm; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Fleisch - Hähnchenspieße von Ligia L. - Recipia Rezepte

Wenn ich keine Lust auf komplizierte Rezepte oder große Pläne habe, gehören diese einfachen Hähnchenbrustspieße zu den Gerichten, die ich ohne viel Aufwand zubereite. Normalerweise lege ich sie auf den Grill und bereite dazu einfachen weißen Reis vor. Das Rezept hat nicht viele Zutaten, und die Schritte sind schnell, sodass es leicht ist, es immer wieder zu wiederholen, wenn ich etwas Stressfreies möchte. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 35-40 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15-20 Minuten (je nach Grill) Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Mittag- oder Abendessen, Grillen Zutaten 250 g Hähnchenbrust 2 Teelöffel Hähnchen-Gewürz mit Knoblauch (Kotanyi) 2 Tomaten 100 ml saure Sahne 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver Zubereitungsschritte 1. Wasche die Hähnchenbrust und trockne sie gut mit einem Papiertuch ab. Schneide sie dann in gleich große Würfel, damit sie gleichmäßig garen. 2. Gib die Hähnchenstücke in eine Schüssel und streue die zwei Teelöffel Hähnchen-Gewürz mit Knoblauch darüber. Gut vermischen, damit das Gewürz gleichmäßig verteilt ist. 10 Minuten beiseite stellen. 3. In der Zwischenzeit, wenn ich Holzspieße verwende, lege ich sie in kaltes Wasser, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Wenn ich Metallspieße habe, überspringe ich diesen Schritt. 4. Beginne, die Fleischstücke auf die Spieße zu stecken. Drücke sie nicht zu fest zusammen, damit sie gut durchgaren. 5. Die Tomaten waschen und halbieren. Nachdem ich das Fleisch auf die Spieße gesteckt habe, füge ich die Tomatenhälften entweder an den Enden oder zwischen den Hähnchenstücken hinzu, je nach Platz und Vorliebe. 6. Lege die Spieße auf den vorgeheizten Grill. Wende sie gelegentlich, bis sie überall gebräunt sind und das Hähnchen durchgegart ist. Das dauert etwa 15-20 Minuten, hängt aber vom Grill und der Dicke der Stücke ab. 7. Für die Sauce mische die saure Sahne mit 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel. 8. Serviere die Spieße sofort, solange sie warm sind, zusammen mit gedämpftem weißen Reis. Wenn gewünscht, füge einen kleinen Butterwürfel auf den heißen Reis hinzu. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich bereite diese Spieße oft zu, weil sie unkompliziert sind und ich keine Zeit mit ihnen verschwende. Die Zutaten sind einfach, leicht zu finden und eignen sich für hektische Tage. Der Geschmack ist ausgewogen, und wenn ich etwas an der Beilage oder der Sauce ändern möchte, lässt es sich schnell anpassen. Tipps und Variationen Tipps Die Hähnchenbrust sollte in gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig gart. Lass das Hähnchen nicht zu lange marinieren – 10 Minuten sind ausreichend für die hier verwendeten Gewürze. Wenn du Holzspieße verwendest, überspringe nicht den Schritt mit dem Wasser, sonst können sie verbrennen. Wende die Spieße regelmäßig auf dem Grill, um das Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden. Ersatzmöglichkeiten Statt Hähnchen-Gewürz mit Knoblauch (Kotanyi) kannst du jede Gewürzmischung für Hähnchen verwenden, die Salz, Knoblauch und eventuell andere Kräuter enthält. Wenn du kein Knoblauchpulver hast, kannst du es weglassen oder eine zerdrückte Knoblauchzehe in die Sauce geben. Die saure Sahne kann durch griechischen Joghurt für eine leichtere Sauce ersetzt werden. Variationen Du kannst auch andere Gemüse zu den Spießen hinzufügen, wenn du möchtest (Paprika, Zwiebeln, Zucchini), aber das Grundrezept bleibt mit Tomaten. Die Sauce kann mit anderen Gewürzen angepasst werden, wenn du mehr Geschmack möchtest. Serviervorschläge Die einfachste Option ist gedämpfter weißer Reis, mit einem Stück Butter, das hinzugefügt wird, während er heiß ist. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, sind auch Ofenkartoffeln oder ein einfacher grüner Salat schnelle Alternativen. Die saure Sahnesauce mit Knoblauch ist grundlegend, aber wenn du etwas anderes möchtest, funktioniert auch ein leichter Knoblauchdip oder Joghurtsoße. Häufig gestellte Fragen 1. Welche Art von Hähnchenbrust ist am besten? Es funktioniert jede frische Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut. Wichtig ist, sie möglichst gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Grillen nicht austrocknet. 2. Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Grill habe? Man kann sie auch in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten. Der Grillgeschmack ist jedoch anders. 3. Kann ich die Spieße im Voraus zubereiten? Es ist besser, sie sofort nach dem Zusammenstellen zu kochen, aber du kannst sie einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie grillst. Ich empfehle nicht, sie über Nacht aufzubewahren, da die Hähnchenbrust austrocknen kann. 4. Kann ich die saure Sahnesauce weglassen? Ja, das ist nicht zwingend erforderlich. Sie dient nur für zusätzlichen Geschmack; du kannst die Spieße auch ohne sie servieren. 5. Wie weiß ich, ob das Hähnchen fertig ist? Die Hähnchenstücke sollten von allen Seiten gebräunt sein und kein rosa Fleisch in der Mitte haben. Du kannst es überprüfen, indem du ein Stück schneidest, wenn du keine Erfahrung hast. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion (die Hälfte des Rezepts, ohne Beilage) etwa 220-250 kcal, 30 g Protein, 11 g Fett, 2-3 g Kohlenhydrate (aus Tomaten und Sauce). Der Reis und die Butter für die Beilage fügen separat Kalorien hinzu, etwa 120-150 kcal pro 100 g gekochtem Reis plus weitere 35 kcal für 5 g Butter. Die Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeter saurer Sahne variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Spieße lassen sich nicht sehr gut aufbewahren – die Hähnchenbrust trocknet aus, wenn sie wieder aufgewärmt wird. Wenn etwas übrig bleibt, kannst du sie abgedeckt im Kühlschrank maximal einen Tag aufbewahren und kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen, aber sie haben dann nicht mehr die gleiche Textur. Am besten ist es, sie frisch zu konsumieren. Die saure Sahnesauce kann separat, abgedeckt, einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

250 g Hähnchenbrust
2 Teelöffel Kotanyi Knoblauch
Hähnchenbratgewürz
2 Tomaten
100 ml Sauerrahm
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Hähnchenspieße

Zutaten

Tags

Kategorien