Räucherlachs-Salat

Nachdem Sie die Kartoffeln gekocht haben, ist es wichtig, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie schälen. Dies ist ein wesentlicher Schritt, da Sie sich verbrennen können, wenn Sie sie noch heiß schälen, und ihre Textur sich verschlechtern kann. Sobald sie abgekühlt sind, entfernen Sie vorsichtig die Schale mit einem scharfen Messer oder einfach mit Ihren Händen, wenn Sie es bevorzugen. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel, um eine gleichmäßige Garung und Mischung zu gewährleisten.

Bereiten Sie als Nächstes die Zwiebel vor. Wählen Sie eine rote oder weiße Zwiebel, je nach Ihren Vorlieben, und schneiden Sie sie in dünne Schalen. Die Zwiebel verleiht dem Salat eine Note Frische und einen leicht scharfen Geschmack. Wenn Sie die Intensität des Zwiebelgeschmacks reduzieren möchten, können Sie sie 10-15 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.

Oliven sind eine Zutat, die zusätzlichen Geschmack bringt. Wählen Sie grüne oder schwarze Oliven, je nach Ihren Vorlieben. Schneiden Sie sie in Runden, damit jeder Biss ihren charakteristischen Geschmack hat. Sie verleihen eine salzige Note und einen angenehmen Kontrast zur Süße der Kartoffeln.

Lachs ist der Star dieses Gerichts. Sie können geräucherten Lachs oder frischen Lachs verwenden, je nach Vorlieben. Schneiden Sie ihn in breitere Streifen, um in jeder Portion eine angenehme Textur und einen reichen Geschmack zu haben. Der Lachs harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten und bietet eine gesunde Proteinquelle.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie alle Zutaten: die gewürfelten Kartoffeln, die geschnittene Zwiebel, die Oliven und den Lachs. Fügen Sie in moderaten Mengen Mayonnaise hinzu, damit sie die anderen Aromen nicht überdeckt, sondern sie ergänzt. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da der Lachs und die Oliven bereits Salz enthalten.

Nachdem Sie alle Zutaten gut vermischt haben, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und zu intensivieren, wodurch der Salat zu einem köstlichen Gericht wird.

Wenn Sie bereit sind zu servieren, können Sie ihn auf eine schöne Platte legen oder in einzelne Schalen portionieren. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise, kann aber auch als Hauptgericht zusammen mit einer Scheibe frischem Brot serviert werden. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an der harmonischen Kombination der Zutaten!