Salata de somon afumat

După ce ai fiert cartofii, este important să îi lași să se răcească complet înainte de a-i curăța. Aceasta este o etapă esențială, deoarece dacă îi cureți cât sunt încă fierbinți, te poți arde, iar textura lor se poate deteriora. Odată ce s-au răcit, îndepărtează cu grijă coaja, folosind un cuțit ascuțit sau pur și simplu cu mâinile, dacă preferi. Taie cartofii în cubulețe de dimensiuni uniforme, pentru a asigura o gătire și un amestec uniform.

În continuare, pregătește ceapa. Alege o ceapă roșie sau albă, în funcție de preferințele tale, și taie-o în solzi subțiri. Ceapa adaugă o notă de prospețime și un gust ușor picant la salată. Dacă dorești să reduci din intensitatea gustului cepei, poți să o lași într-un bol cu apă rece timp de 10-15 minute, apoi să o scurgi.

Maslinele sunt un ingredient care aduce un plus de savoare. Alege măsline verzi sau negre, în funcție de preferințele tale. Taie-le în rondele, astfel încât fiecare mușcătură să aibă parte de gustul lor caracteristic. Acestea vor adăuga o notă de sărat și un contrast plăcut cu dulceața cartofilor.

Somonul este vedeta acestui preparat. Poți folosi somon afumat sau somon proaspăt, în funcție de preferințe. Taie-l în fâșii mai late, pentru a avea o textură plăcută și un gust bogat în fiecare porție. Somonul se îmbină perfect cu celelalte ingrediente, oferind o sursă sănătoasă de proteine.

Într-un castron mare, combină toate ingredientele: cartofii cubulețe, ceapa tăiată, măslinele, și somonul. Adaugă maioneza într-o cantitate moderată, astfel încât să nu acopere celelalte arome, ci să le completeze. Condimentează cu sare și piper după gust, având grijă să nu exagerezi, deoarece somonul și măslinele au deja sare.

După ce ai amestecat bine toate ingredientele, acoperă castronul cu folie alimentară și pune-l în frigider pentru cel puțin o oră. Acest timp de odihnă permite aromelor să se combine și să se intensifice, transformând salata într-un preparat delicios.

Când este gata de servire, poți să o așezi pe un platou frumos sau să o porționezi în boluri individuale. Această salată este perfectă ca aperitiv, dar poate fi servită și ca fel principal, alături de o felie de pâine proaspătă. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de combinația armonioasă de ingrediente!