整苹果蛋糕

整颗苹果蛋糕：简单而充满怀旧的美味

总准备时间：1小时
准备时间：20分钟
烘烤时间：30-40分钟
份数：8

我为你推荐一个简单但特别的食谱，将苹果的甜味与海绵蛋糕的松软质地结合在一起。这款整颗苹果蛋糕不仅是一种甜点，更是童年美好的回忆，当烤苹果的香气让我们陶醉，脸上洋溢着笑容。

让我们开始我们的烹饪之旅吧！

所需材料

海绵蛋糕：
- 4个新鲜鸡蛋
- 1杯糖
- 1杯油（最好是葵花籽油，但也可以使用橄榄油，味道略有不同）
- 2杯面粉（根据个人喜好可以选择白面粉或全麦面粉）
- 1包香草糖（或1茶匙香草提取物）
- 1茶匙用柠檬汁熄灭的氨水（这将使蛋糕松软）
- 朗姆酒精华（可选，但建议使用以增加风味）

填充材料：
- 苹果（大约4-6个，具体取决于烤盘的大小）
- 用于填充苹果心的糖（大约1-2汤匙，但根据个人口味调整）

填充准备

1. 首先，彻底清洗苹果。选择坚硬且甜的苹果，但不要过熟，以便在烘烤时保持形状。
2. 去掉每个苹果的皮，去掉果心，确保留有足够大的空间填充糖。
3. 将苹果放在烤盘中。如果你有一个较小的烤盘，蛋糕会更高更松软，所以要明智选择！

海绵蛋糕准备

1. 在一个大碗中，开始打蛋白。使用电动打蛋器打至坚硬的泡沫。重要的是，蛋白要打得非常好，以至于翻转碗时不会掉落。
2. 逐渐加入糖和香草糖，继续搅拌，直到混合物变得光滑且浓稠。
3. 慢慢加入蛋黄，用刮刀或木勺轻轻搅拌，以免失去空气。
4. 现在进入一个重要的步骤：逐渐加入油，用木勺搅拌。这种方法将确保海绵蛋糕的细腻和松软。
5. 逐渐筛入面粉，轻轻从下往上搅拌，以免使混合物下沉。面糊的稠度应类似于蛋糕糊：既不太稀也不太厚。
6. 最后，加入用柠檬汁熄灭的氨水，轻轻搅拌。

蛋糕组装

1. 每个苹果里填入少量糖，注意不要太多，以免漏出烤盘。
2. 将海绵蛋糕混合物倒在填充好的苹果上，确保均匀覆盖。
3. 预热烤箱至180摄氏度（中火），然后放入烤盘。烘烤30-40分钟，直到表面金黄并通过牙签测试。

实用建议

- 检查烘烤：使用牙签检查蛋糕是否烤熟。如果从中间出来是干净的，它就做好了。
- 上菜：你可以用奶油和一小块巧克力装饰蛋糕，增添优雅的外观。旁边的香草冰淇淋会让甜点更加奢华。
- 变体：你可以尝试用梨或桃子代替苹果，制作同样美味的变体。

卡路里和营养益处

这款整颗苹果蛋糕比许多其他甜点更健康，因为它含有水果。苹果富含纤维和维生素，特别是维生素C。一份蛋糕大约含有250-300卡路里，具体取决于份量和使用的材料。

常见问题

1. 我可以使用罐装苹果吗？
可以，但请确保它们沥干良好，否则蛋糕可能会太湿。

2. 我如何能让蛋糕少甜？
你可以减少海绵蛋糕中的糖量，或者选择酸一点的苹果。

3. 我可以冷冻蛋糕吗？
可以，这款蛋糕可以冷冻。确保将其包装好以防止水分冻结。

这款整颗苹果蛋糕不仅是一种甜点，更是快乐的时刻，是童年的回忆，也是将家人和朋友聚集在一起的完美食谱。享受每一口，不要忘记与亲人分享这个食谱！