糖果

健康的甜点将让你的感官愉悦：腰果和葵花籽糖球

准备时间：10分钟
冷却时间：15分钟
总时间：25分钟
份量：12-15个糖球

亲爱的烹饪爱好者，今天我将与您分享一个美味又健康的糖球食谱，完美满足您对甜食的自然渴望。这些小点心不仅制作快速，而且富含营养，非常适合作为餐间的能量小吃，甚至可以在聚会上给朋友们留下深刻印象。

这些糖球的历史与生食素食运动有关，该运动提倡食用未经热处理的食物。这种方法能保持必需营养素和帮助消化的天然酶。让我们一起看看如何重现这个简单快速的食谱吧！

所需材料：
- 150克腰果
- 100克葵花籽
- 150克葡萄干
- 30克角豆粉（可以用可可粉替代，但角豆提供更甜的味道）
- 15克可可粉（可选，用于增加巧克力风味）
- 1/2茶匙豆蔻粉（一种能增添精致风味的异国香料）
- 1/2茶匙肉桂粉（增添温暖和舒适的香气）
- 2汤匙椰子油（可选，但推荐使用以获得更奶油的质地）
- 1-2汤匙水（用于粘合成分）

制作步骤：
1. 准备食材：确保所有食材在室温下。如果腰果和葵花籽是生的且未加盐，将有助于保持更纯的味道。尽量使用不加糖的葡萄干。
2. 处理坚果：将腰果和葵花籽放入配有S刀片的食品加工机中。处理3-4分钟，直到形成奶油状的糊状物。重要的是要不时停下来刮擦食品加工机的边缘，以确保成分均匀混合。
3. 添加湿性成分：将葡萄干、角豆粉、可可粉、豆蔻和肉桂加入食品加工机的碗中。如果使用椰子油，它应该是融化的，以便轻松融入混合物中。再次处理，直到所有成分完全均匀，混合物类似于粘稠的面团。
4. 粘合混合物：现在，加入1-2汤匙水以帮助形成糖球。再次混合，直到混合物变得易于成型。如果太干，可以再加一点水，但要注意不要过于湿润。
5. 造型糖球：用湿手取少量面团，形成直径约2-3厘米的小球。这些将是美味的糖球，充满香气！
6. 冷却：将糖球放在盘子或托盘上，放入冰箱约15分钟。如果想更快享用，可以将它们放入冷冻室同样的时间。冷却会使它们更坚固，更易于操作。

食用和搭配
这些糖球单独享用非常美味，但您也可以将它们裹上椰蓉或可可粉，以获得独特的外观和味道。您可以将它们与一杯绿茶或水果奶昔一起享用，作为健康的小吃。此外，它们非常适合放入孩子们的学校午餐盒，是商店糖果的健康替代品。

实用技巧
- 个性化：您可以添加其他成分，如奇亚籽或磨碎的坚果，以增加质感和营养。
- 保存：糖球可以在密封容器中冷藏保存长达一周，或者如果冷冻保存可以更久。
- 卡路里和营养益处：每个糖球大约含有50-60卡路里，富含健康脂肪、纤维和维生素。腰果是优质蛋白质的极佳来源，而葡萄干则因其天然糖分而带来快速能量。

常见问题
1. 我可以使用其他坚果吗？可以，您可以用杏仁或胡桃替代腰果，以获得不同的风味。
2. 我可以用什么代替葡萄干？您可以使用枣或干无花果，它们会增加自然的甜味。
3. 这些适合素食者吗？当然！这些糖球是素食和无麸质的。

现在您已经有了所有必要的信息，是时候开始烹饪了！这些腰果和葵花籽糖球不仅健康，而且美味可口。祝您好胃口！亲爱的，瓦伦蒂娜。