Bonbon

Le dessert sain qui ravira vos sens : Friandises aux Noix de Cajou et Graines de Tournesol

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 15 minutes
Total : 25 minutes
Portions : 12-15 friandises

Bonjour cher passionné de cuisine ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette délicieuse et saine de friandises, parfaites pour satisfaire vos envies de sucré de manière naturelle. Ces petites douceurs sont non seulement rapides à préparer, mais aussi pleines de nutriments, idéales pour une collation énergisante entre les repas ou même pour impressionner vos amis lors d'une rencontre.

L'histoire de ces friandises est liée au mouvement raw vegan, qui promeut la consommation d'aliments non transformés. Cela permet de préserver les nutriments essentiels et les enzymes naturelles qui aident à la digestion. Voyons ensemble comment nous pouvons recréer cette recette simple et rapide !

Ingrédients nécessaires :

- 150 g de noix de cajou
- 100 g de graines de tournesol
- 150 g de raisins secs
- 30 g de poudre de caroube (vous pouvez remplacer par du cacao, mais la caroube offre une saveur plus douce)
- 15 g de cacao (facultatif, pour une note chocolatée)
- 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome (une épice exotique qui ajoutera une saveur raffinée)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (pour un arôme chaud et réconfortant)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco (facultatif, mais recommandé pour une texture plus crémeuse)
- 1-2 cuillères à soupe d'eau (pour lier le mélange)

Technique de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à température ambiante. Si les noix de cajou et les graines de tournesol sont crues et non salées, elles contribueront à un goût plus pur. Essayez d'utiliser des raisins secs sans sucre ajouté.

2. Traitement des noix : Commencez par ajouter les noix de cajou et les graines de tournesol dans le robot culinaire équipé d'une lame en S. Mixez pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Il est important de s'arrêter de temps en temps pour racler les parois du robot, afin que les ingrédients se mélangent uniformément.

3. Ajout des ingrédients humides : Ajoutez les raisins secs, la poudre de caroube, le cacao, la cardamome et la cannelle dans le bol du robot. Si vous utilisez de l'huile de coco, elle doit être fondue pour s'intégrer facilement dans le mélange. Mixez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement homogénéisés et que le mélange devienne semblable à une pâte collante.

4. Liaison du mélange : Maintenant, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'eau pour aider à former les friandises. Mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit facile à façonner. S'il est trop sec, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, mais faites attention à ne pas le rendre trop humide.

5. Façonnage des friandises : Avec les mains humides, prenez de petites quantités de la pâte et formez des boules d'environ 2-3 cm de diamètre. Ce seront des friandises délicieuses, pleines de saveurs !

6. Refroidissement : Disposez les friandises sur une assiette ou un plateau et réfrigérez pendant environ 15 minutes. Si vous souhaitez en profiter plus rapidement, vous pouvez également les mettre au congélateur pendant la même durée. Le refroidissement les rendra plus fermes et plus faciles à manipuler.

Service et combinaisons

Ces friandises sont délicieuses servies simples, mais vous pouvez les enrober de noix de coco râpée ou de poudre de cacao pour un aspect et un goût spéciaux. Vous pouvez les servir avec une tasse de thé vert ou un smoothie aux fruits pour une collation saine. Elles sont également parfaites pour être ajoutées dans le goûter des enfants à l'école, étant une alternative saine aux bonbons du commerce.

Conseils utiles

- Personnalisation : Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients, comme des graines de chia ou des noix moulues, pour un supplément de texture et de nutriments.
- Conservation : Les friandises peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou même plus si elles sont conservées au congélateur.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Chaque friandise contient environ 50-60 calories, étant riches en graisses saines, en fibres et en vitamines. Les noix de cajou sont une excellente source de protéines, et les raisins secs apportent un coup de fouet énergétique rapide grâce à leur contenu en sucres naturels.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres noix ? Oui, vous pouvez remplacer les noix de cajou par des amandes ou des noix de pécan pour obtenir une saveur différente.
2. Que puis-je utiliser à la place des raisins secs ? Vous pouvez utiliser des dattes ou des figues séchées, qui ajouteront une douceur naturelle.
3. Sont-elles adaptées aux végétaliens ? Absolument ! Ces friandises sont végétaliennes et sans gluten.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de vous mettre à la cuisine ! Ces friandises aux noix de cajou et aux graines de tournesol sont non seulement saines, mais aussi un plaisir à savourer. Bon appétit ! Avec amour, Valentina.