Bonbon

Das gesunde Dessert, das Ihre Sinne verzaubern wird: Cashew- und Sonnenblumenkern-Leckereien

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 15 Minuten
Gesamt: 25 Minuten
Portionen: 12-15 Leckereien

Hallo lieber Kochbegeisterter! Heute werde ich mit Ihnen ein köstliches und gesundes Rezept für Leckereien teilen, perfekt, um Ihre Lust auf Süßes auf natürliche Weise zu stillen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe, ideal für einen energiereichen Snack zwischen den Mahlzeiten oder sogar, um Freunde bei einem Treffen zu beeindrucken.

Die Geschichte dieser Leckereien ist mit der Rohkostbewegung verbunden, die den Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln fördert. Dies ermöglicht die Erhaltung von essentiellen Nährstoffen und natürlichen Enzymen, die die Verdauung unterstützen. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie wir dieses einfache und schnelle Rezept nachstellen können!

Notwendige Zutaten:

- 150 g Cashews
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 150 g Rosinen
- 30 g Carobpulver (Sie können es durch Kakao ersetzen, aber Carob bietet einen süßeren Geschmack)
- 15 g Kakao (optional, für eine Schokoladennote)
- 1/2 Teelöffel Kardamompulver (ein exotisches Gewürz, das einen raffinierten Geschmack hinzufügt)
- 1/2 Teelöffel Zimt (für ein warmes und beruhigendes Aroma)
- 2 Esslöffel Kokosöl (optional, aber empfohlen für eine cremigere Textur)
- 1-2 Esslöffel Wasser (zum Binden der Mischung)

Zubereitungstechnik:

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bei Raumtemperatur haben. Wenn die Cashews und Sonnenblumenkerne roh und ungesalzen sind, tragen sie zu einem reineren Geschmack bei. Versuchen Sie, ungesüßte Rosinen zu verwenden.

2. Verarbeitung der Nüsse: Beginnen Sie damit, die Cashews und Sonnenblumenkerne in die Küchenmaschine mit S-Messer zu geben. Verarbeiten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie eine cremige Paste bilden. Es ist wichtig, zwischendurch anzuhalten, um die Wände der Maschine abzukratzen, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.

3. Hinzufügen der feuchten Zutaten: Fügen Sie die Rosinen, das Carobpulver, den Kakao, den Kardamom und den Zimt in die Schüssel der Küchenmaschine hinzu. Wenn Sie Kokosöl verwenden, sollte es geschmolzen sein, damit es sich leicht in die Mischung einfügt. Verarbeiten Sie erneut, bis alle Zutaten vollständig homogenisiert sind und die Mischung einer klebrigen Teigmasse ähnelt.

4. Binden der Mischung: Fügen Sie nun 1-2 Esslöffel Wasser hinzu, um bei der Formung der Leckereien zu helfen. Mischen Sie erneut, bis die Mischung leicht formbar ist. Wenn sie zu trocken ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu feucht zu machen.

5. Formen der Leckereien: Nehmen Sie mit feuchten Händen kleine Mengen des Teigs und formen Sie Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser. Diese werden köstliche Leckereien, voller Aromen!

6. Kühlen: Legen Sie die Leckereien auf einen Teller oder eine Platte und stellen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. Wenn Sie sie schneller genießen möchten, können Sie sie auch für denselben Zeitraum ins Gefrierfach legen. Das Kühlen macht sie fester und leichter zu handhaben.

Servieren und Kombinationen

Diese Leckereien sind köstlich pur serviert, aber Sie können sie auch in geraspeltem Kokos oder Kakaopulver wälzen, um ein besonderes Aussehen und Geschmack zu erzielen. Sie können sie zusammen mit einer Tasse grünem Tee oder einem Fruchtsmoothie für einen gesunden Snack servieren. Sie sind auch perfekt, um in die Lunchboxen der Kinder für die Schule gelegt zu werden, da sie eine gesunde Alternative zu gekauften Süßigkeiten sind.

Nützliche Tipps

- Personalisierung: Sie können auch andere Zutaten wie Chiasamen oder gemahlene Nüsse hinzufügen, um zusätzliche Textur und Nährstoffe zu erhalten.
- Aufbewahrung: Leckereien können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche oder sogar länger im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Jede Leckerei hat etwa 50-60 Kalorien und ist reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen. Cashews sind eine hervorragende Proteinquelle und Rosinen liefern einen schnellen Energieschub durch ihren natürlichen Zuckergehalt.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, Sie können die Cashews durch Mandeln oder Pekannüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
2. Was kann ich anstelle von Rosinen verwenden? Sie können Datteln oder getrocknete Feigen verwenden, die eine natürliche Süße hinzufügen.
3. Sind sie für Veganer geeignet? Absolut! Diese Leckereien sind vegan und glutenfrei.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, ist es Zeit, mit dem Kochen zu beginnen! Diese Cashew- und Sonnenblumenkern-Leckereien sind nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss. Guten Appetit! Mit Liebe, Valentina.