Şeker

Duyularınızı şımartacak sağlıklı tatlı: Kaju ve Ayçiçeği Tohumlu Şekerlemeler

Hazırlama süresi: 10 dakika
Soğutma süresi: 15 dakika
Toplam: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 12-15 şekerleme

Merhaba sevgili mutfak tutkunları! Bugün doğal bir şekilde tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel olan lezzetli ve sağlıklı bir şekerleme tarifi paylaşacağım. Bu küçük lezzetler sadece hızlı hazırlanmıyor, aynı zamanda besin maddeleriyle dolu, öğünler arasında enerji veren bir atıştırmalık olarak veya bir buluşmada arkadaşlarınızı etkilemek için idealdir.

Bu şekerlemelerin tarihi, pişirilmemiş gıdaların tüketimini teşvik eden çiğ vegan hareketi ile bağlantılıdır. Bu, sindirime yardımcı olan gerekli besin maddelerinin ve doğal enzimlerin korunmasını sağlar. Hadi birlikte bu basit ve hızlı tarifi nasıl yeniden yaratabileceğimizi görelim!

Gerekli malzemeler:

- 150 g kaju
- 100 g ayçiçeği tohumu
- 150 g kuru üzüm
- 30 g carob tozu (kakao ile değiştirebilirsiniz, ancak carob daha tatlı bir aroma sağlar)
- 15 g kakao (isteğe bağlı, çikolata notası için)
- 1/2 çay kaşığı kakule tozu (şık bir aroma katacak egzotik bir baharat)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma için)
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (isteğe bağlı, ama daha kremsi bir doku için önerilir)
- 1-2 yemek kaşığı su (karışımı birleştirmek için)

Hazırlama tekniği:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Kaju ve ayçiçeği tohumları çiğ ve tuzsuzsa, daha saf bir tat elde etmenize yardımcı olur. Ekstra şeker eklenmemiş kuru üzümler kullanmaya çalışın.

2. Kuruyemişlerin işlenmesi: Kaju ve ayçiçeği tohumlarını S bıçağı ile donatılmış mutfak robotuna ekleyerek başlayın. 3-4 dakika boyunca, kremsi bir macun haline gelene kadar işleyin. Malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlamak için ara sıra durup robotun duvarlarını kazımak önemlidir.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Kuru üzümleri, carob tozunu, kakaoyu, kakuleyi ve tarçını robotun kasesine ekleyin. Hindistancevizi yağını kullanıyorsanız, erimiş olmalıdır, böylece karışıma kolayca entegre olur. Tüm malzemeler tamamen homojen hale gelene kadar yeniden işleyin ve karışım yapışkan bir hamur haline gelsin.

4. Karışımın birleştirilmesi: Şimdi, şekerlemeleri oluşturmak için 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Karışım şekil vermek için kolay hale gelene kadar tekrar karıştırın. Çok kuruysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak fazla ıslak olmamasına dikkat edin.

5. Şekerlemeleri şekillendirme: Nemli ellerle hamurdan küçük parçalar alarak yaklaşık 2-3 cm çapında toplar oluşturun. Bunlar lezzetli şekerlemeler olacak, dolu dolu aromalarla!

6. Soğutma: Şekerlemeleri bir tabak veya tepsiye yerleştirip buzdolabında yaklaşık 15 dakika bekletin. Daha hızlı bir şekilde tadını çıkarmak isterseniz, aynı süre için dondurucuya da koyabilirsiniz. Soğutma, şekerlemeleri daha sert ve daha kolay işlenebilir hale getirecektir.

Servis ve kombinasyonlar

Bu şekerlemeler sade servis edildiğinde lezzetlidir, ancak onları rendelenmiş hindistancevizi veya kakao tozuna bulayarak farklı bir görünüm ve tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı bir atıştırmalık için yeşil çay veya meyve smoothie'si ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çocukların okul çantalarına eklenmek için mükemmel bir alternatif olup, ticari şekerlemelere sağlıklı bir alternatiftir.

Faydalı ipuçları

- Kişiselleştirme: Doku ve besin maddeleri için chia tohumları veya öğütülmüş ceviz gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Şekerlemeler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar veya dondurucuda saklanıyorsa daha uzun süre saklanabilir.
- Kaloriler ve besin faydaları: Her bir şekerleme yaklaşık 50-60 kalori içerir, sağlıklı yağlar, lifler ve vitaminler bakımından zengindir. Kaju, mükemmel bir protein kaynağıdır ve kuru üzümler doğal şeker içeriği sayesinde hızlı enerji sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka kuruyemişler kullanabilir miyim? Evet, kajuyu badem veya cevizle değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat elde edersiniz.
2. Kuru üzümler yerine ne kullanabilirim? Doğal bir tatlılık katacak olan hurma veya kuru incir kullanabilirsiniz.
3. Veganlar için uygun mu? Kesinlikle! Bu şekerlemeler vegan ve glütensizdir.

Artık ihtiyaç duyduğun tüm bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girme zamanı! Bu kaju ve ayçiçeği tohumu şekerlemeleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda tadı da harika. Afiyet olsun! Sevgilerle, Valentina.