巧克力涂层和椰子的蘑菇

给唱诗班的美味：可可和椰子糖霜小蘑菇

是时候让我们受到节日魔法的启发，准备一种美味佳肴，让唱诗班和亲人们的脸上绽放笑容。我们将冒险制作一些美味的小蘑菇，简单易做，充满风味，能将任何节日餐桌变成真正的味觉盛宴。这个食谱非常适合与亲人分享，最终的结果将是约150个酥脆香浓的小蘑菇。

准备时间：30分钟
烘烤时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份量：150个小蘑菇

小蘑菇面团的配料：
- 5个新鲜鸡蛋
- 一撮盐
- 250克糖
- 1瓶香草精
- 200毫升植物油
- 125毫升牛奶
- 面粉，适量（约300克）
- 1/2茶匙食用氨

可可糖霜的配料：
- 10汤匙糖
- 3汤匙优质可可粉
- 3汤匙油
- 6汤匙水
- 1/2茶匙醋

装饰：
- 50-100克椰子碎

这个小蘑菇食谱不仅仅是一个简单的甜点食谱，而是一个将我们聚集在餐桌旁的传统。小蘑菇外观俏皮，口感美味，是与唱诗班或亲人一起享用的完美选择。

面团的准备

1. 在一个大碗中，开始将鸡蛋与一撮盐、糖和香草精混合。使用电动搅拌器使混合物蓬松且充分融合。糖完全溶解是获得细腻质地的重要步骤。

2. 将油和牛奶加入鸡蛋混合物中，继续搅拌。油会给小蘑菇提供湿润感，而牛奶则会增加丰富的风味。

3. 逐渐加入面粉，用刮刀或低速搅拌器搅拌，直到获得类似蛋糕糊的稠度。重要的是不要一次性加入所有面粉，以免形成团块。

4. 最后，加入食用氨，这将帮助小蘑菇在烘烤过程中膨胀。

小蘑菇的烘烤

1. 为了获得小蘑菇的形状，您需要一个特殊的模具，可以在专业商店购买。在模具上涂抹猪油或油以防止粘连。

2. 将模具放在小火上加热。这将有助于小蘑菇均匀烘烤。

3. 使用茶匙将面糊放入模具的每个凹槽中，但确保只在模具的一侧放入面糊。小心地关闭模具，并将其放在火上烘烤小蘑菇的两面。

4. 大约5-7分钟后，小蘑菇应该已经烘烤完成。您可以通过简单的牙签测试来检查它们是否准备好；如果牙签干净，说明小蘑菇已经完成。

5. 小心地用刀从模具中取出小蘑菇，或者如果需要，可以轻轻敲打模具以释放它们。继续烘烤面糊，直到用完为止。

6. 如果有必要，清理小蘑菇上的多余面糊，以获得美观均匀的外观。

可可糖霜的准备

1. 在一个小锅中，将糖和可可混合，确保没有团块。

2. 加入油、水和醋。将锅放在中火上，不断搅拌以防止材料粘在锅底。

3. 让混合物煮1-2分钟，直到变得均匀光滑。这个糖霜将为小蘑菇提供诱人的外观，并增加浓郁的巧克力风味。

小蘑菇的装饰

1. 在小蘑菇完全冷却后，取每个小蘑菇，将帽子浸入可可糖霜中，确保均匀覆盖。

2. 在您给所有小蘑菇上糖霜后，将它们放入椰子碎中，以获得节日的外观和酥脆的口感。

上菜与变体

这些美味的小蘑菇非常适合在节日餐桌上搭配热饮，如热红酒或香茶。您可以用少许糖粉装饰它们，以增加优雅感，或者在面糊中加入少许朗姆酒精华，以增加更浓烈的风味。

实用建议

- 确保所有配料在室温下，以获得均匀的混合物。
- 如果您想尝试，您可以在面糊中添加各种香料，如肉桂或柠檬皮。
- 您还可以尝试用白巧克力糖霜替代可可，以获得颜色和风味的对比。

营养益处

这些小蘑菇是为任何节日餐桌增添快乐的绝佳选择。鸡蛋提供蛋白质，而糖和油则提供快速能量。椰子增加健康脂肪和纤维，使这些美味不仅美味，而且营养丰富。

常见问题

1. 我可以用黄油代替油吗？
- 是的，您可以使用融化的黄油代替油。味道会略有不同，但会增加风味。

2. 我如何保持小蘑菇的新鲜？
- 将小蘑菇放在密封容器中，保持在室温下。它们可以在几天内食用，但如果新鲜食用会更好。

3. 可以不加麸质制作小蘑菇吗？
- 是的，您可以使用无麸质面粉来调整食谱以满足您的饮食需求。

总之，可可和椰子糖霜小蘑菇是一种简单易做的美味甜点，能为亲人带来微笑。因此，不要再犹豫了！收集材料，带着这道美味的食谱进入节日的气氛吧。祝您好胃口！