कोको ग्लेज़ और नारियल के साथ मशरूम

गायकों के लिए मिठाइयाँ: कोको और नारियल के ग्लेज़ के साथ छोटे मशरूम

यह समय है कि हम छुट्टियों की जादुई भावना से प्रेरित हों और एक ऐसी डिश तैयार करें जो गायकों और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए। हम कुछ स्वादिष्ट, बनाने में आसान और स्वाद से भरे छोटे मशरूम बनाने की कोशिश करेंगे, जो किसी भी उत्सव की मेज को असली स्वादों के उत्सव में बदल देंगे। यह नुस्खा प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है, और अंतिम परिणाम लगभग 150 कुरकुरे और सुगंधित छोटे मशरूम होंगे।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 150 छोटे मशरूम

छोटे मशरूम के आटे के लिए सामग्री:
- 5 ताजे अंडे
- एक चुटकी नमक
- 250 ग्राम चीनी
- 1 वनीला एसेंस
- 200 मिली वनस्पति तेल
- 125 मिली दूध
- आटा, आवश्यकतानुसार (लगभग 300 ग्राम)
- 1/2 चम्मच खाद्य अमोनियम

कोको ग्लेज़ के लिए सामग्री:
- 10 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच उच्च गुणवत्ता का कोको
- 3 चम्मच तेल
- 6 चम्मच पानी
- 1/2 चम्मच सिरका

सजावट:
- 50-100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह छोटे मशरूम का नुस्खा केवल एक साधारण मिठाई का नुस्खा नहीं है, बल्कि यह एक परंपरा है जो हमें मेज के चारों ओर एक साथ लाती है। एक चंचल रूप और स्वादिष्ट बनावट के साथ, छोटे मशरूम गायकों या प्रियजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही विकल्प हैं।

आटे की तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक, चीनी और वनीला एसेंस के साथ मिलाना शुरू करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक फूला हुआ और अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण प्राप्त करें। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके।

2. अंडे के मिश्रण में तेल और दूध डालें और मिक्सिंग जारी रखें। तेल छोटे मशरूम को नमी देगा, और दूध एक समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

3. धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर के साथ मिलाते रहें, जब तक कि एक केक के आटे जैसी स्थिरता न प्राप्त हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बार में सारा आटा न डालें ताकि गांठ न बनें।

4. अंत में, खाद्य अमोनियम डालें, जो बेकिंग के दौरान छोटे मशरूम को उठाने में मदद करेगा।

छोटे मशरूम को बेक करना

1. छोटे मशरूम के आकार को प्राप्त करने के लिए, आपको एक विशेष मोल्ड की आवश्यकता होगी, जिसे आप विशेष दुकानों से खरीद सकते हैं। मोल्ड को चिपचिपा होने से रोकने के लिए इसे वसा या तेल से चिकना करें।

2. मोल्ड को धीमी आंच पर गर्म करें। यह छोटे मशरूम को समान रूप से बेक करने में मदद करेगा।

3. एक चम्मच का उपयोग करके, मोल्ड के प्रत्येक खोखले में आटा डालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप केवल मोल्ड के एक तरफ आटा डालें। मोल्ड को सावधानी से बंद करें और दोनों पक्षों को बेक करने के लिए इसे आग पर रखें।

4. लगभग 5-7 मिनट के बाद, छोटे मशरूम को बेक किया जाना चाहिए। आप एक साधारण टूथपिक परीक्षण के माध्यम से जांच सकते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो छोटे मशरूम तैयार हैं।

5. एक चाकू की मदद से छोटे मशरूम को सावधानी से मोल्ड से निकालें या यदि आवश्यक हो, तो उन्हें निकालने के लिए हल्का सा काटें। जब तक आटा खत्म न हो जाए तब तक बेकिंग जारी रखें।

6. यदि आवश्यक हो, तो छोटे मशरूम के ऊपर से अतिरिक्त आटा हटा दें ताकि एक सुंदर और समतल रूप प्राप्त हो सके।

कोको ग्लेज़ की तैयारी

1. एक छोटे बर्तन में, चीनी और कोको को मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न रह जाए।

2. तेल, पानी और सिरका डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और सामग्री को बर्तन के तल पर चिपकने से रोकने के लिए लगातार मिलाते रहें।

3. मिश्रण को 1-2 मिनट के लिए उबालने दें, जब तक कि यह समान और चमकदार न हो जाए। यह ग्लेज़ छोटे मशरूम को एक आकर्षक रूप देगा और गहरे चॉकलेट का स्वाद जोड़ेगा।

छोटे मशरूम को सजाना

1. जब छोटे मशरूम पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो प्रत्येक छोटे मशरूम को लें और उसके शीर्ष को कोको ग्लेज़ में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो।

2. जब आप सभी छोटे मशरूम को ग्लेज़ कर लें, तो उन्हें कद्दूकस किए हुए नारियल में डालें ताकि एक उत्सव का रूप और कुरकुरी बनावट प्राप्त हो सके।

सेवा और विविधताएँ

ये स्वादिष्ट छोटे मशरूम उत्सव की मेज पर गर्म पेय, जैसे गर्म शराब या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। आप उन्हें थोड़े पाउडर चीनी से सजाकर एक अतिरिक्त सुंदरता दे सकते हैं या आटे में एक बूंद रम का स्वाद डालकर एक गहरा स्वाद दे सकते हैं।

उपयोगी टिप्स

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप आटे में विभिन्न स्वाद जैसे दालचीनी या नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं।
- आप कोको के बजाय सफेद चॉकलेट ग्लेज़ का विकल्प भी आजमा सकते हैं, ताकि रंग और स्वाद में एक विपरीतता मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये छोटे मशरूम किसी भी उत्सव की मेज में खुशी जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। अंडे प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि चीनी और तेल त्वरित ऊर्जा का स्रोत सुनिश्चित करते हैं। नारियल स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ता है, जिससे ये मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक भी होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं तेल के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप तेल के स्थान पर पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा भिन्न होगा, लेकिन यह स्वाद को बढ़ाएगा।

2. मैं छोटे मशरूम को ताजगी कैसे बनाए रख सकता हूँ?
- छोटे मशरूम को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। वे कुछ दिनों में खा सकते हैं, लेकिन ताजगी में खाना सबसे अच्छा होता है।

3. क्या मैं छोटे मशरूम को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ?
- हाँ, आप अपने आहार की आवश्यकताओं के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष के रूप में, कोको और नारियल के ग्लेज़ के साथ छोटे मशरूम एक अद्भुत, बनाने में आसान मिठाई हैं जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। तो, अब और न सोचें! सामग्री इकट्ठा करें और इस स्वादिष्ट नुस्खे के साथ छुट्टियों की भावना में प्रवेश करें। शुभ भोजन!