Грибы с глазурью из какао и кокоса

Угощения для колядующих: Грибочки с глазурью из какао и кокоса

Пришло время вдохновиться магией праздников и приготовить угощение, которое вызовет улыбки на лицах колядующих и близких. Мы отправимся в приключение по приготовлению вкуснейших грибочков, которые легко сделать и которые полны аромата, которые превратят любой праздничный стол в настоящую феерию вкусов. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы поделиться с любимыми, а конечный результат составит около 150 хрустящих и ароматных грибочков.

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 150 грибочков

Ингредиенты для теста грибочков:
- 5 свежих яиц
- 1 щепотка соли
- 250 г сахара
- 1 ароматизатор ванили
- 200 мл растительного масла
- 125 мл молока
- мука, сколько потребуется (примерно 300 г)
- 1/2 чайной ложки пищевого аммиака

Ингредиенты для глазури из какао:
- 10 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки качественного какао
- 3 столовые ложки масла
- 6 столовых ложек воды
- 1/2 чайной ложки уксуса

Декор:
- 50-100 г тертого кокоса

Этот рецепт грибочков — это не просто простой десерт, а традиция, которая объединяет нас за столом. С игривым видом и вкусной текстурой грибочки являются идеальным выбором для подачи вместе с колядующими или близкими.

Приготовление теста

1. В большой миске начните взбивать яйца с щепоткой соли, сахаром и ароматизатором ванили. Используйте электрический миксер, чтобы получить пышную и хорошо смешанную массу. Важно, чтобы сахар полностью растворился, чтобы добиться гладкой текстуры.

2. Добавьте масло и молоко в яичную смесь и продолжайте взбивать. Масло придаст грибочкам влажность, а молоко добавит богатый вкус.

3. Постепенно начните добавлять муку, перемешивая лопаткой или с помощью миксера на низкой скорости, пока не получите тесто консистенции кекса. Важно не добавлять всю муку сразу, чтобы избежать образования комков.

4. В конце добавьте пищевой аммиак, который поможет грибочкам подняться во время выпечки.

Выпекание грибочков

1. Чтобы получить форму грибочка, вам понадобится специальная форма, которую можно приобрести в магазинах кухонной утвари. Смажьте форму жиром или маслом, чтобы предотвратить прилипание.

2. Поставьте форму на слабый огонь, чтобы она нагрелась. Это поможет равномерно выпекать грибочки.

3. Используйте чайную ложку, чтобы положить тесто в каждую ячейку формы, но убедитесь, что тесто помещается только с одной стороны формы. Аккуратно закройте форму и оставьте на огне, чтобы выпекать грибочки с обеих сторон.

4. Через примерно 5-7 минут грибочки должны быть готовыми. Вы можете проверить, готовы ли они, сделав простой тест с помощью зубочистки; если она выходит чистой, грибочки готовы.

5. Осторожно извлеките грибочки из формы с помощью ножа или, если необходимо, слегка ударьте форму о разделочную доску, чтобы освободить их. Продолжайте выпекать тесто, пока оно не закончится.

6. При необходимости очистите лишнее тесто с грибочков, чтобы получить красивый и ровный вид.

Приготовление глазури из какао

1. В небольшой кастрюле смешайте сахар и какао, убедившись, что не осталось комков.

2. Добавьте масло, воду и уксус. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание ингредиентов ко дну кастрюли.

3. Дайте смеси закипеть в течение 1-2 минут, пока она не станет однородной и блестящей. Эта глазурь придаст грибочкам аппетитный вид и добавит интенсивный шоколадный вкус.

Декорирование грибочков

1. После того как грибочки полностью остынут, возьмите каждую грибочку и обмакните шляпку в глазури из какао, убедившись, что она равномерно покрыта.

2. После того как вы покрыли все грибочки глазурью, обваляйте их в тертом кокосе, чтобы получить праздничный вид и хрустящую текстуру.

Подача и вариации

Эти вкусные грибочки идеально подходят для подачи на праздничных столах с горячим напитком, таким как глинтвейн или ароматный чай. Вы можете украсить их немного сахаром-пудрой для дополнительной элегантности или добавить каплю ванильного экстракта в тесто для более интенсивного вкуса.

Полезные советы

- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородную консистенцию.
- Если хотите поэкспериментировать, можете добавить в тесто различные ароматы, такие как корица или лимонная цедра.
- Также вы можете попробовать вариант с белым шоколадом вместо какао для контраста цветов и вкусов.

Пищевая ценность

Эти грибочки — отличный выбор, чтобы добавить немного радости в любое праздничное угощение. Яйца обеспечивают белок, а сахар и масло являются быстрым источником энергии. Кокос добавляет здоровые жиры и клетчатку, что делает эти угощения не только вкусными, но и питательными.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить масло на сливочное?
- Да, вы можете использовать растопленное сливочное масло вместо масла. Вкус будет немного другим, но добавит дополнительный аромат.

2. Как я могу сохранить грибочки свежими?
- Храните грибочки в герметичном контейнере при комнатной температуре. Их можно употреблять в течение нескольких дней, но лучше всего, если их съесть свежими.

3. Можно ли сделать грибочки без глютена?
- Да, вы можете использовать безглютеновую муку, чтобы адаптировать рецепт под свои пищевые потребности.

В заключение, грибочки с глазурью из какао и кокоса — это замечательный десерт, который легко приготовить и который вызовет улыбку на лицах ваших близких. Так что не медлите! Соберите ингредиенты и погрузитесь в атмосферу праздников с этим вкусным рецептом. Приятного аппетита!