Kinder Pingui

Kinder Pingui 蛋糕 - 难忘的美味

准备时间：20分钟
烘焙时间：20分钟
冷却时间：3小时
总计：大约4小时
份数：12

如果你在寻找一种美味的甜点来满足你的味蕾，那么 Kinder Pingui 蛋糕就是你的完美选择！这款蛋糕灵感来自于著名的奶油夹心饼干，完美结合了松软的蛋糕底、细腻的奶油和美味的糖霜。我将逐步告诉你如何制作它，并分享一些小窍门，帮助你获得完美的效果。

食谱的简短历史

这款蛋糕是经典甜点的一个例子，由于其独特的口感组合和丰富的味道而赢得了许多人的心。随着时间的推移，它的受欢迎程度不断上升，成为许多家庭的最爱。这是一个多用途的食谱，可以根据你的喜好进行调整。我将添加一些建议，以便为你制作出更特别的蛋糕。

配料

蛋糕底（2层）：
- 6个鸡蛋
- 100克糖
- 30毫升牛奶
- 140毫升油
- 50克细小麦粉
- 30克可可粉
- 80克面粉
- 2汤匙蜂蜜
- 1茶匙泡打粉
- 1小袋香草糖

奶油：
- 300克炼乳
- 300毫升鲜奶油
- 100毫升牛奶
- 4片明胶
- 2小袋香草糖

糖霜1：
- 60克巧克力
- 35克黄油/人造黄油
- 1汤匙油
- 1茶匙水

糖霜2：
- 100克巧克力
- 50克黄油/人造黄油
- 50毫升鲜奶油

制作蛋糕

步骤1：准备蛋糕底

1. 首先将烤箱预热至180°C。
2. 在一个大碗中，将蛋黄与糖和香草糖打至混合物变得奶油状且颜色变浅。
3. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉、细小麦粉和可可粉混合。逐渐将这些干成分加入蛋黄混合物中，轻轻搅拌。
4. 逐渐加入牛奶、油和蜂蜜，不断搅拌以获得均匀的混合物。
5. 在另一个碗中，将蛋白与少许盐打发至硬性泡沫。这将为你的蛋糕底增添体积和空气感。
6. 开始将打发的蛋白逐渐加入蛋黄混合物中，使用刮刀或木勺小心混合，以免失去空气。
7. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘（23x33厘米）中，烘烤约20分钟。用牙签检查蛋糕底是否熟。

步骤2：准备奶油

1. 将明胶在冷水中浸泡约10-15分钟。
2. 在一个碗中，将炼乳与50毫升牛奶混合。在另一个锅中加热剩余的牛奶，并溶解沥干的明胶。
3. 将溶解的明胶与炼乳混合，轻轻搅拌以获得均匀的混合物。
4. 将鲜奶油与香草糖打发至坚挺。逐渐将鲜奶油加入炼乳混合物中。

步骤3：组装蛋糕

1. 蛋糕底冷却后，将一半的奶油涂抹在第一层蛋糕上，并冷藏约30分钟。
2. 准备第一层糖霜：在一个锅中，将巧克力、黄油、油和水小火加热，不断搅拌。当混合物均匀后，稍微放凉。
3. 将糖霜倒在冷却的奶油上，均匀涂抹，注意不要与奶油混合。
4. 再次冷藏以使糖霜变硬。
5. 将剩余的奶油涂抹在第二层蛋糕上，并将其放在上面。按照第一层糖霜的做法准备第二层糖霜，并热倒在蛋糕上。再冷藏一次。

步骤4：上菜

1. 当糖霜变硬时，蛋糕就完成了。使用一把用热水湿润的锋利刀切割蛋糕。
2. 搭配一杯冷牛奶或香浓咖啡享用，蛋糕一定会成为餐桌上的明星！

实用技巧和建议

- 储存：将蛋糕放在冰箱中，放入密封容器中。它会保持新鲜几天。
- 变化：你可以尝试不同类型的巧克力（黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力）用于糖霜，或者可以添加香料如朗姆酒或橙子精油，为食谱增添风味。
- 营养：这款蛋糕因其含糖和脂肪而提供能量，但也是偶尔犒劳自己的绝佳方式。

常见问题

1. 我可以用什么替代炼乳？可以使用牛奶和糖的组合，但味道和质地会有所不同。
2. 我如何能使蛋糕少一些甜？减少蛋糕底和奶油中的糖量，但要小心不要影响质地。
3. 可以冷冻蛋糕吗？可以，但建议在添加糖霜之前冷冻。

所以，不要再等待了！开始准备这款 Kinder Pingui 蛋糕，沉浸在它美妙的味道中。我保证它会成为你家里的最爱，就像我一样！祝你好胃口！