キンダーピンギ

キンダーピンギ 蛋ケーキ - 忘れられない美味しさ

準備時間：20分
焼き時間：20分
冷却時間：3時間
合計：約4時間
ポーション数：12

もしあなたが味覚を楽しませる美味しいデザートを探しているなら、キンダーピンギ 蛋ケーキはあなたにぴったりの選択です！このケーキは、有名なクリームフィリングのビスケットにインスパイアされたもので、ふわふわの生地、滑らかなクリーム、そして美味しいグレーズが見事に組み合わさっています。作り方をステップバイステップでお教えしますが、完璧な結果を得るためのいくつかのコツもお伝えします。

レシピの簡単な歴史

このケーキは、ユニークな食感の組み合わせと豊かな味わいで多くの人々の心をつかんだクラシックなデザートの一例です。その人気は時間と共に高まり、多くの家庭での定番となりました。このレシピは多用途で、あなたの好みに応じてアレンジすることができます。特別なバリエーションのためのいくつかの提案を追加します。

材料

生地（2層）：
- 卵6個
- 砂糖100g
- 牛乳30ml
- 油140ml
- フィネグリス50g
- ココア30g
- 小麦粉80g
- 蜂蜜2大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- バニラシュガー1袋

クリーム：
- 練乳300g
- 生クリーム300ml
- 牛乳100ml
- ゼラチン4枚
- バニラシュガー2袋

グレーズ1：
- チョコレート60g
- バター/マーガリン35g
- 油1大さじ
- 水1小さじ

グレーズ2：
- チョコレート100g
- バター/マーガリン50g
- 生クリーム50ml

ケーキの作り方

ステップ1：生地の準備

1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。
2. 大きなボウルに卵黄、砂糖、バニラシュガーを入れ、混ぜてクリーミーで薄い泡状になるまで泡立てます。
3. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、フィネグリス、ココアを混ぜます。これらの乾燥成分を徐々に卵黄の混合物に加え、優しく混ぜます。
4. 牛乳、油、蜂蜜を徐々に加え、均一な生地になるまで混ぜ続けます。
5. 別のボウルで、卵白を少量の塩と共に泡立て、硬い泡にします。これにより、生地にボリュームとエアリー感が加わります。
6. 泡立てた卵白を卵黄の混合物に徐々に加え、ヘラや木のスプーンを使って慎重に混ぜます。空気を逃がさないように注意してください。
7. 生地をオーブンシートを敷いた型（23x33cm）に流し込み、約20分焼きます。焼き上がったかどうかは、串で確認します。

ステップ2：クリームの準備

1. ゼラチンを冷水に約10-15分浸します。
2. ボウルに練乳と50mlの牛乳を混ぜます。別の鍋で残りの牛乳を温め、浸したゼラチンを溶かします。
3. 溶かしたゼラチンを練乳に混ぜ、均一な混合物になるまで優しく混ぜます。
4. 生クリームをバニラシュガーと共にしっかりと泡立て、練乳の混合物に徐々に加えます。

ステップ3：ケーキの組み立て

1. 生地が冷えたら、最初の生地の上にクリームの半分を広げ、約30分冷やします。
2. 最初のグレーズを準備します：鍋にチョコレート、バター、油、水を入れ、弱火で加熱し、常にかき混ぜます。均一になったら、少し冷まします。
3. 冷やしたクリームの上にグレーズを流し込み、均等に広げ、クリームと混ざらないように注意します。
4. グレーズが固まるまで再度冷やします。
5. 残りのクリームを2層目の生地に広げ、その上に乗せます。2層目のグレーズを最初のものと同じように準備し、温かい状態でケーキの上に流し込みます。再度冷やします。

ステップ4：サーブ

1. グレーズが固まったら、ケーキの完成です。熱湯で湿らせた鋭いナイフを使ってケーキをポーションに切り分けます。
2. 冷たい牛乳や香りの良いコーヒーと共に提供し、ケーキは間違いなくテーブルのスターになります！

便利なヒントとアドバイス

- 保存：ケーキは冷蔵庫で密閉容器に入れて保存してください。数日間新鮮さを保ちます。
- バリエーション：グレーズに異なる種類のチョコレート（ダーク、ホワイト、ミルク）を使ったり、ラムエッセンスやオレンジエッセンスなどの風味を加えたりして、レシピにひねりを加えることができます。
- 栄養：このケーキは糖分と脂肪を含むためエネルギー源ですが、時折自分を甘やかす素晴らしい方法でもあります。

よくある質問

1. 練乳の代わりに何を使えますか？牛乳と砂糖の組み合わせを使用できますが、味と食感は異なります。
2. ケーキを少し甘くするにはどうすればいいですか？生地とクリームの砂糖の量を減らしますが、食感に影響を与えないように注意してください。
3. ケーキを冷凍できますか？はい、ただし、グレーズを追加する前に冷凍することをお勧めします。

さあ、もう待つ必要はありません！このキンダーピンギ 蛋ケーキを作り始め、その素晴らしい味に浸ってください。あなたの家族のお気に入りになることを保証します！美味しく召し上がれ！