सरल कुकीज़

सरल चीनी और तेल के कुकीज़

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोषण की संख्या: 20-25 कुकीज़

सरल कुकीज़ एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई हैं, जो उन क्षणों के लिए एकदम सही हैं जब आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है, लेकिन आप रसोई में घंटों नहीं बिताना चाहते। ये चीनी और तेल के कुकीज़ बनाना बेहद आसान है, और परिणाम आपको एक नरम बनावट और मीठे स्वाद के साथ लाड़ प्यार करेगा, जो एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर, बेहतर मिश्रण के लिए)
- 1 कप (लगभग 100 ग्राम) चीनी
- 1 कप (लगभग 100 मिली) तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल, आपकी पसंद के अनुसार)
- 2 कप (लगभग 250 ग्राम) आटा (सफेद आटा या अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए साबुत आटा)
- एक चुटकी नमक (वैकल्पिक, मिठास को संतुलित करने के लिए)
- वैनिला का अर्क (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडा कमरे के तापमान पर है, क्योंकि यह मिश्रण को समरूप बनाने में मदद करेगा। आप मापने के लिए एक एस्प्रेसो कप का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको एकदम सही मात्रा देगा।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह प्रक्रिया मिश्रण में हवा डाल देगी, जिससे कुकीज़ फूले हुए बनेंगे।

3. तेल डालना: धीरे-धीरे तेल को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें, मिलाते रहें। तेल नमी बढ़ाएगा और कुकीज़ को अधिक नरम बनाएगा।

4. आटे को शामिल करना: आटे को अंडे, चीनी और तेल के मिश्रण के ऊपर छानें, एक चुटकी नमक और वैनिला का अर्क डालें, यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं। सब कुछ एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे कुकीज़ कठोर हो सकती हैं।

5. बेकिंग ट्रे तैयार करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, कुकीज़ के चिपकने से बचाने के लिए एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढककर तैयार करें।

6. कुकीज़ बनाना: एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण से भाग लें और बेकिंग ट्रे पर छोटी गेंदें या छोटे ढेर बनाएं, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ें ताकि वे बेकिंग के दौरान फैल सकें।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे किनारों पर सुनहरे न हो जाएं। जब आप उन्हें ओवन से निकालते हैं, तो कुकीज़ अधिक नरम होंगी, लेकिन ठंडा होने पर कठोर हो जाएंगी।

8. ठंडा करना और परोसना: कुकीज़ के बेक होने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें। आप उन्हें साधारण रूप से परोस सकते हैं या एक सुंदर रूप देने के लिए पाउडर शुगर छिड़क सकते हैं।

विविधता के सुझाव:
- मिश्रण में चॉकलेट चिप्स या कटे हुए नट्स डालकर विभिन्न बनावट और स्वाद वाली कुकीज़ बनाएं।
- कुछ आटे को कोको पाउडर से बदलकर चॉकलेट कुकीज़ बनाएं।
- मौसम के अनुसार एक स्पर्श देने के लिए दालचीनी या अदरक पाउडर जैसी मसाले डालें।

ये सरल कुकीज़ अपने प्रियजनों के साथ बनाने के लिए आदर्श हैं, उन्हें खाना पकाने का आनंद लेने के लिए सिखाते हैं। इन्हें नाश्ते में या भोजन के बीच नाश्ते के रूप में आनंद लें। शुभ भोजन!