碗里的肉丸

泡芙小圆饼配肉丸

谁不喜欢丰盛的餐桌，充满了香气和色彩？今天，我将教您如何准备美味的泡芙小圆饼，里面填满了多汁的肉丸和蔬菜。这道菜不仅会让任何人印象深刻，还会为您的厨房带来一丝创意。

准备时间：40分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：1小时10分钟
份量：4-6份

配料

- 1片泡芙面团
- 2个大鸡蛋 + 1个蛋黄
- 4个香菇
- 1个红椒
- 1/2块鸡胸肉
- 100克达利亚奶酪（或其他奶酪）
- 3汤匙面粉
- 6汤匙面包屑
- 50克咸奶酪（可选）
- 1/4个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1把新鲜香菜
- 盐和胡椒，适量
- 1汤匙芝麻（用于装饰）
- 4个小土豆
- 1杯牛奶
- 水，足以覆盖土豆
- 一小块黄油（可选）

准备步骤

1. 准备配料：
首先将蔬菜切碎：红椒、洋葱和香菇。如果您想要更细腻的口感，可以使用食品加工机。将鸡胸肉切成小块，以便更快熟透。

2. 煮土豆：
剥皮并将土豆切成小块。将它们放入锅中，加入水和牛奶（大约1:1），再加一点盐。中火煮，直到土豆变软，但不要煮得过烂。大约15-20分钟应该足够。当它们准备好后，加入半茶匙黄油以增加奶油味。

3. 制作肉丸：
在平底锅中，加入少许油，炒洋葱和香菇3-4分钟，直到变成金黄色。加入切好的鸡肉，调味盐和胡椒。煮至肉熟透。

4. 肉丸混合物：
在一个大碗中，用叉子捣碎煮熟的土豆。加入肉和蔬菜混合物，1个打散的鸡蛋，切碎的香菜，半块磨碎的奶酪，以及可选的咸奶酪。搅拌均匀，直到所有配料混合在一起。

5. 形成肉丸：
用湿手从混合物中捏出小球。将每个肉丸先裹上面粉，然后裹上打散的鸡蛋和剩下的磨碎奶酪，最后裹上面包屑。

6. 炸肉丸：
在深锅中加热油。将肉丸炸至四面金黄。用纸巾吸去多余的油。

7. 准备泡芙：
当肉丸在炸时，准备泡芙面团。用铝箔包裹一个瓷碗，然后用泡芙面团包裹它。用蛋黄涂抹顶部，并撒上芝麻。放入预热至180°C的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到面团变得金黄酥脆。

8. 装盘：
当泡芙烤好后，小心取出碗（如果发现破裂，不用担心，泡芙依然美味）。将炸好的肉丸填入泡芙中。您可以用彩色蔬菜或少许香菜装饰，以增加食欲。

实用提示

- 食谱变体：您可以尝试不同类型的肉，如火鸡或猪肉。此外，根据个人口味添加香料，如红辣椒粉或香草。
- 上菜：这些泡芙非常适合作为派对开胃菜或轻食。搭配新鲜的绿色沙拉或大蒜酸奶酱非常合适。
- 常见问题：
- *我可以用比萨饼面团代替泡芙面团吗？* - 可以，但口感会有所不同。泡芙面团提供独特的酥脆感。
- *我如何制作素食肉丸？* - 您可以用捣碎的蔬菜或切碎的豆腐替代肉，并使用鹰嘴豆粉或面包屑将混合物粘合在一起。

营养益处

- 鸡肉是优质蛋白质的良好来源，对于肌肉发展至关重要。
- 土豆提供复杂的碳水化合物，提供持久的能量。
- 蔬菜增加重要的维生素和矿物质，有助于均衡饮食。

个人感言

我仍然记得第一次制作这些泡芙的情景。那是一个雨天，厨房里弥漫着香气和笑声。我邀请朋友们来参加即兴晚餐，每一口都受到热烈欢迎。我鼓励您也这样做——烹饪不仅仅是一项活动；它是一种创造美好回忆的方式！

这些肉丸泡芙不仅是一道美味的食谱，也是与亲人分享烹饪快乐的机会。所以，让我们开始吧，享受这次烹饪冒险吧！祝你好胃口！