辛辣的角

辛辣奶酪角 - 难忘的美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：20-25分钟
总时间：55分钟
份数：12个角

我邀请你发现一个简单而美味的辛辣奶酪角食谱，适合一天中的任何时刻。这些美味的小吃非常适合聚会、野餐，或只是与亲人一起享用。以下是逐步准备的方法！

配料：
- 500克小麦面粉
- 25克新鲜酵母
- 250毫升温牛奶
- 200克telemea奶酪或农家奶酪
- 1个鸡蛋
- 50毫升橄榄油
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙红椒粉
- 1汤匙切碎的新鲜莳萝（可选）
- 装饰用的芝麻或罂粟种子

准备面团：
1. 首先将酵母溶解在温牛奶中。确保牛奶不太热，否则会杀死酵母。让混合物静置5-10分钟，直到起泡，这表明酵母是活跃的。
2. 在一个大碗中，加入面粉和盐。在中间做一个坑，倒入牛奶酵母混合物。加入鸡蛋、橄榄油和磨碎的奶酪。
3. 用刮刀或手混合材料，直到形成面团。揉面10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果太粘，可以再加一点面粉，但要小心不要加太多。

发酵：
4. 用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。

成型：
5. 面团发酵后，将其倒在撒了面粉的表面上，分成12等份。
6. 每份可以擀成薄圆饼。撒上红椒粉、黑胡椒，如果需要，还可以撒上切碎的新鲜莳萝以增加风味。
7. 将每个圆饼切成6个三角形。从底部卷起每个三角形，形成角。确保尖端密封良好，以免在烘焙时打开。

烘焙：
8. 将角放在铺有烘焙纸的烤盘上。再发酵10-15分钟，然后用打散的鸡蛋刷上表面，使其变得金黄，并在上面撒上芝麻或罂粟种子。
9. 预热烤箱至180摄氏度，烘烤角20-25分钟，直到变成金黄色和酥脆。

上菜：
这些辛辣奶酪角热吃非常美味，但冷吃也很好。你可以用辣酱或酸奶来搭配，形成清爽的对比。此外，你可以尝试不同类型的奶酪，比如菲达或马苏里拉，以获得更奶油的版本。

实用小贴士：
- 如果你想要更浓烈的味道，可以在面团中加入一些切碎的黑橄榄。
- 对于素食版本，你可以在你最喜欢的食谱中省略肉类，加入炒过的蔬菜，如甜椒或蘑菇。

这些辛辣奶酪角是那些喜欢浓烈口味和酥脆口感的人的完美选择。我鼓励你尝试这个简单的食谱，享受你将获得的美味成果！