Pikantne rogi

Pikantne rogaliki z serem - Niezapomniana delicja

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12 rogalików

Zapraszam do odkrycia prostego i pysznego przepisu na pikantne rogaliki z serem, idealne na każdą porę dnia. Te pyszne przekąski są idealne na imprezę, piknik lub po prostu na wspólne chwile z bliskimi. Oto jak je przygotować krok po kroku!

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml letniego mleka
- 200 g sera telemea lub twarogu
- 1 jajko
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1 łyżka świeżego koperku (opcjonalnie)
- Nasiona sezamu lub maku do dekoracji

Przygotowanie ciasta:
1. Zacznij od rozpuszczenia drożdży w letnim mleku. Upewnij się, że mleko nie jest zbyt gorące, bo zabiłoby drożdże. Pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się pienista, co oznacza, że drożdże są aktywne.
2. W dużej misce dodaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i wlej mieszankę mleka z drożdżami. Dodaj jajko, oliwę z oliwek i starty ser.
3. Mieszaj składniki za pomocą szpatułki lub rękami, aż powstanie ciasto. Wyrabiaj dobrze przez 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

Pozwolenie na wyrastanie:
4. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu przez około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie rogalików:
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię i podziel na 12 równych części.
6. Każdą część rozwałkuj na cienki dysk. Posyp papryką, pieprzem i, jeśli chcesz, świeżym koperkiem dla dodatkowego smaku.
7. Pokrój każdy dysk na 6 trójkątów. Zwiń każdy trójkąt od podstawy do wierzchołka, formując rogaliki. Upewnij się, że wierzchołek jest dobrze zamknięty, aby nie otworzył się podczas pieczenia.

Pieczenie:
8. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól im wyrastać jeszcze przez 10-15 minut, a następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem dla złotej skórki i posyp nasionami sezamu lub maku na wierzchu.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz rogaliki przez 20-25 minut, aż staną się złote i chrupiące.

Serwowanie:
Te pikantne rogaliki z serem są pyszne na ciepło, ale można je również jeść na zimno. Możesz podać je z pikantnymi sosami lub jogurtem dla orzeźwiającego kontrastu. Dodatkowo możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub mozzarella, dla bardziej kremowej wersji.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, dodaj do ciasta kilka posiekanych czarnych oliwek.
- Dla wersji wegetariańskiej możesz pominąć mięso w swoich ulubionych przepisach i dodać smażone warzywa, takie jak papryka lub pieczarki.

Te pikantne rogaliki z serem to doskonały wybór dla tych, którzy cenią intensywne smaki i chrupiącą teksturę. Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego przepisu i cieszenia się pysznym wynikiem, który osiągniesz!