Cuernos picantes

Cuernos picantes con queso - Una delicia inolvidable

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 12 cuernos

Te invito a descubrir una receta simple y deliciosa de cuernos picantes con queso, perfecta para cualquier momento del día. Estos deliciosos bocadillos son ideales para una fiesta, un picnic o simplemente para disfrutar con los seres queridos. ¡Así es como puedes prepararlos paso a paso!

Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 200 g de queso telemea o queso cottage
- 1 huevo
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
- Semillas de sésamo o amapola para decorar

Preparación de la masa:
1. Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia. Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente, o matará la levadura. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa, lo que indica que la levadura está activa.
2. En un tazón grande, agrega la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de leche con levadura. Agrega el huevo, el aceite de oliva y el queso rallado.
3. Mezcla los ingredientes usando una espátula o tus manos hasta que se forme una masa. Amasa bien durante 10 minutos hasta que la masa se vuelva elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar.

Dejar leudar:
4. Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante unos 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.

Formación de los cuernos:
5. Una vez que la masa haya crecido, voltea sobre una superficie enharinada y divídela en 12 porciones iguales.
6. Extiende cada porción en un disco delgado. Espolvorea pimentón, pimienta y, si lo deseas, el eneldo fresco picado para un sabor adicional.
7. Corta cada disco en 6 triángulos. Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta, formando cuernos. Asegúrate de que la punta esté bien sellada para que no se abra durante el horneado.

Horneado:
8. Coloca los cuernos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Déjalos leudar durante otros 10-15 minutos, luego úntalos con un huevo batido para obtener una corteza dorada y espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima.
9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los cuernos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Servicio:
Estos cuernos picantes con queso son deliciosos calientes, pero también se pueden disfrutar fríos. Puedes servirlos con salsas picantes o yogur para un contraste refrescante. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para una versión más cremosa.

Consejos prácticos:
- Si deseas un sabor aún más intenso, agrega algunas aceitunas negras picadas a la masa.
- Para una versión vegetariana, puedes omitir la carne en tus recetas favoritas y agregar verduras salteadas, como pimientos o champiñones.

Estos cuernos picantes con queso son una elección perfecta para quienes aprecian los sabores intensos y la textura crujiente. ¡Te animo a que pruebes esta receta simple y disfrutes del delicioso resultado que lograrás!