番茄酱肉丸

番茄酱肉丸 – 简单美味的食谱

番茄酱肉丸是美味舒适的一餐的完美选择。这些腌制的肉丸易于准备，可以作为午餐或晚餐食用。此外，它们会为你的盘子带来一丝风味。让我们一步一步看看如何准备这道美味的菜肴！

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：4

配料：
- 1束青葱
- 200克煮熟的土豆
- 100克卷心菜
- 2个大熟番茄
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙红酒醋
- 1个鸡蛋
- 用于煎炸的黄油
- 番茄酱（最好是自制的，以获得完美的味道）

肉丸的准备：
1. 首先准备食材。剥去土豆皮，煮至软，然后让其冷却。将青葱切碎。卷心菜也应煮熟并切碎。
2. 在一个大碗中，将煮熟并捣碎的土豆与青葱和煮熟的卷心菜混合。加入一半切碎的新鲜香菜。根据口味用盐和胡椒调味。
3. 将混合物塑造成4个大小均匀的肉丸。确保它们的形状良好，以便在煎炸时保持完整。

番茄酱的准备：
4. 在另一个碗中，加入剩下的切碎的香菜、剩下的青葱和切成小方块的番茄。淋上橄榄油和红酒醋，充分混合以结合风味。这个酱汁将为你的肉丸增添额外的清新和风味。

煎炸和上菜：
5. 在平底锅中，中火融化黄油。将肉丸放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。
6. 当肉丸在煎炸时，你可以准备一个煎蛋，这将为菜肴增添奶油般的质地和美妙的味道。
7. 热食肉丸，淋上番茄酱，每份上放一个煎蛋。

实用小贴士：
- 你可以添加额外的香料，如甜红椒粉或香草，以增强肉丸的风味。
- 如果你想要素食版本，可以用素食替代品替代鸡蛋，或者完全省略这一步。
- 在番茄酱中加入更多的蔬菜，例如甜椒或胡萝卜，以获得更丰富多彩的版本。

与亲人一起享用这些番茄酱肉丸吧！这不仅仅是一道简单的菜肴，也是将美味的风味和口感结合在一起的绝佳方式。祝您好胃口！