西兰花塔，配费塔奶酪和凯金腌制的鸡肉
为了准备一顿美味和舒适的餐点，我们首先将鸡肉块与其他腌制材料混合在一个大碗中。我们用保鲜膜覆盖碗，并让其在冰箱中冷却至少30分钟。这个步骤是必要的，因为味道会渗入肉中，赋予其浓烈和美味的口感。 与此同时，我们准备面团。在另一个碗中，我们放入面粉，在中间挖一个洞，然后加入剩余的材料：鸡蛋、水和一撮盐。借助叉子，我们轻轻打散鸡蛋和液体，逐渐加入面粉，直到得到光滑的面团。在撒上少量面粉的表面上，我们转移面团并轻轻揉捏1-2分钟，直到形成光滑的球。我们用一点橄榄油涂抹面团，放回碗中，覆盖上并静置一个小时。 在此期间，我们准备馅料。在平底锅中，我们加入黄油和切碎的洋葱，撒上粗盐，用小火炒约30分钟，直到其变成焦糖色和金黄色。这会为我们的菜肴增添甜美和深厚的味道。 此外，在锅中，我们将半杯水慢慢煮沸。加入西兰花块，盖上锅盖，蒸煮2分钟，然后沥干并在冷水流下保持几秒钟以停止烹饪。切成更小的块后，我们可以专注于鸡肉。 将鸡肉碗从冰箱中取出，在不锈钢或铸铁平底锅中，中火加热少许油。小心地将鸡胸肉块放入，静置2-3分钟，不要移动，然后翻转。再过2-3分钟，检查鸡肉是否熟透，注意不要将其弄干。一旦熟透，将鸡肉转移到盘子上，稍微冷却后切成小块。 在准备好所有材料后，我们将烤箱预热至200摄氏度（煤气6），并准备一个铝箔烤盘。在干净的表面上撒上面粉，将面团分成4个相等的部分。将每个部分擀成直径26-28厘米的圆形。 在每个圆形上放置1/4的焦糖洋葱、1/4的磨碎的高达奶酪、1/4的鸡肉块、1/4的羊奶酪和西兰花，留出5-6厘米的边缘。将面团的边缘收拢，将一块折叠在另一块上，从而形成一个乡村包。小心地将每个包转移到准备好的烤盘上，表面刷上打好的鸡蛋，烘烤大约20分钟，考虑到我们可能需要分两批烘烤。 在它们变得金黄酥脆后，让菜肴在架子上冷却5分钟，然后再上桌。这样，我们将得到一顿美味的餐点，配有松软的面团和丰富的馅料，非常适合与亲人共享。
成分
- 对于鸡肉：300克鸡胸肉切成厚度为2
- 3厘米的条状，1汤匙细磨姜，2个小蒜瓣细磨，1汤匙卡真调味料，30毫升橄榄油，20毫升榛子油。对于面团：330克白小麦粉，75毫升特级初榨橄榄油，1茶匙盐，75毫升温水（最高40摄氏度），2个有机鸡蛋。对于馅料：30克黄油（80
- 82%），4个洋葱切成细末，一撮粗海盐，50克磨碎的高达奶酪，200克西兰花切成小块，150克碎羊奶和山羊奶菲达，1个打散的有机鸡蛋（用于涂抹面团）。
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