美味的无揉面团比萨
当我想吃比萨但没有时间或不想麻烦传统面团时，我会选择这个快速、无需揉捏的食谱。我尝试了好几次，尤其是当我有一些现成的食材时，想要做一些丰盛且简单的东西。饼底更像厚煎饼而不是意大利比萨，但它能很好地完成任务，并且烘烤得很快。我觉得它适合那些不想麻烦的晚上。 快速信息 总时间：40-45分钟 准备时间：10-15分钟 烘烤时间：30分钟（分为两个阶段） 份量：1个烤盘（2-3份） 难度：简单 食谱类型：快速晚餐或丰盛小吃 配料 饼底： - 1杯牛奶（200毫升） - 4-5满勺面粉 - 1个鸡蛋 - 1勺油 - 1小撮盐 - 1/2小勺泡打粉 配料： - 6个蘑菇 - 2根香肠 - 150克火腿 - 100克橄榄 - 磨碎的奶酪，用于撒在上面（用量随意，大约100克足够） 酱料： - 2勺番茄酱 - 牛至（根据口味） 制作方法 1. 在一个大碗中打散鸡蛋。加入牛奶，用叉子或打蛋器搅拌。 2. 逐渐加入面粉，持续搅拌，以免结块。我先放4勺，如果看起来太稀再加一点。 3. 加入油、盐和泡打粉。搅拌均匀，直到形成浓稠的面团，类似于厚酸奶的稠度。 4. 准备一个比萨烤盘或任何低边的烤盘。铺上烘焙纸，将面团倒入烤盘中，用刮刀轻轻抹平。 5. 将烤盘放入预热至低温的烤箱中。烤10-12分钟，直到表面稍微凝固。 6. 同时，将蘑菇、香肠、火腿切片，如果橄榄是整颗的，切开。 7. 从烤箱中取出烤盘。在半熟的饼底上涂上番茄酱（2勺），撒上牛至。 8. 在饼底上放上蘑菇、香肠、火腿和橄榄。 9. 将烤盘重新放入烤箱，再烤15-20分钟，保持中火，直到饼底的边缘变色。 10. 在快结束时，取出烤盘，撒上磨碎的奶酪，再放入烤箱2-3分钟，直到奶酪融化。 11. 热食，但冷吃也不错。如果愿意，可以加番茄酱或蒜味美乃滋。 我为什么经常做这个食谱 因为它不需要揉捏，也不需要发酵，适合我想快速吃比萨的时候，不用麻烦。食材灵活，饼底几分钟就能做好。可以切块打包，也可以直接从烤盘中食用。 建议和变体 建议 - 如果面团太厚，可以在烤盘中抹平，或用一点牛奶稀释。 - 使用烘焙纸以防饼底粘连。 - 最好在开始之前准备好所有食材。 替代品 - 香肠可以用香肠或其他肉类替代。 - 火腿可以用鸡胸肉替代，或者可以不放肉。 - 对于素食版本，只保留蘑菇、橄榄和其他喜欢的蔬菜。 变体 - 如果有，可以用简单的番茄酱代替番茄酱。 - 可以添加甜椒、玉米、洋葱或冰箱里其他的食材。 - 磨碎的奶酪可以与马苏里拉混合，以获得不同的口感。 上菜建议 - 可搭配番茄酱或蒜味美乃滋。 - 可以搭配简单的番茄沙拉或绿叶蔬菜。 常见问题 1. 我可以用全麦面粉做饼底吗？ 可以，但饼底会更密实，有点硬。 2. 面团需要发酵吗？ 不需要，没有酵母。使用泡打粉，立即烘烤。 3. 如果饼底太稀怎么办？ 再加一勺面粉，直到达到所需的稠度。 4. 烘烤后可以冷冻比萨吗？ 不推荐，饼底的质地在解冻时不会保持良好。 5. 我可以用水代替牛奶做饼底吗？ 可以，但会少一点蓬松感。 营养价值 每份（3份中的1份）的估计值： 卡路里：大约350-400大卡 蛋白质：17-20克 脂肪：18-22克 碳水化合物：30-35克 这些值因奶酪、火腿和使用的脂肪量而异。这是一顿丰盛的餐食，含有鸡蛋、奶酪和肉类的蛋白质。 保存和加热 在冰箱中保存，盖好，最多可保存2天。加热时，最好在烤箱中几分钟，或直接在小火的锅中加热。不推荐使用微波炉，饼底会变得像橡胶。这道比萨不适合长期保存或冷冻。最好新鲜食用。
成分
- 底料成分：1杯牛奶（200毫升），4-5勺面粉，1个鸡蛋，1勺油，一撮盐，1/2茶匙泡打粉。内馅成分：6个蘑菇，2根香肠，150克火腿，100克橄榄，奶酪。酱汁：2勺番茄酱，牛至。
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