卡普雷塞沙拉（番茄和莫扎里拉）
这是一种我在夏天想要快速准备的沙拉，尤其是在番茄味道很好时。制作过程没有任何复杂的步骤，实际上也不需要特殊的工具。我已经做过几十次，因为它简单有效：几种简单的食材，摆放得当。 快速信息 总时间：5分钟 准备时间：5分钟 烹饪时间：不需要 份量：2 难度：非常简单 食谱类型：快速沙拉、小吃或配菜 食材 2个中等大小的熟番茄，成熟但坚挺 1个大莫扎里拉奶酪（约125克） 1撮干牛至 1小勺橄榄油 制作步骤 1. 清洗番茄并切成适当的薄片，既不要太薄也不要太厚。切片时要确保它们在转移到盘子上时不会被压碎。 2. 从包装中取出莫扎里拉奶酪并切成片。如果奶酪比较湿，可以用纸巾轻轻擦拭一下，然后再切片，以免盘子上积聚过多的乳清。 3. 在一个大盘子上，交替放置一片番茄和一片莫扎里拉，直到所有的切片用完。不要挤得太紧，留一点空间。 4. 轻轻地在上面淋上橄榄油。不要放太多，因为莫扎里拉已经有一些湿度。 5. 在上面撒上一撮干牛至。可以用手指轻轻捏碎，以释放香气。 6. 立即享用。无需额外的静置时间。 我为什么经常做这个食谱 我经常准备这个，因为它不需要任何努力，而食材也很容易获得。它适合在我需要一份看起来不错的快速沙拉时，而不会让厨房变得复杂。不需要烹饪，而且当我没有时间或不想做更复杂的菜肴时也很合适。 建议和变化 建议 使用成熟但坚挺的番茄，以免在切片时流汁或碎掉。 对于莫扎里拉奶酪，选择大块的，而不是迷你球或其他难以切割的类型。 特级初榨橄榄油味道更好，但如果没有其他选择，普通的橄榄油也可以。 不要在将沙拉放在盘子上后放置太久。番茄会出水，而莫扎里拉会变软。 替代品 如果没有牛至，可以完全省略，食谱仍然有效。 橄榄油可以用其他中性油替代，尽管味道会有所不同。 不建议用其他类型的奶酪替代莫扎里拉，因为这会完全改变味道和质地。 变化 如果觉得缺少盐，可以加一点，但通常莫扎里拉已经有咸味。 如果愿意，可以改变摆放的顺序，但交替的番茄和莫扎里拉在上菜时更实用。 上菜建议 适合作为简单的沙拉，搭配肉类或鱼类。 可以放在烤面包片上，作为快速小吃。 如果精美摆盘，可以作为客人的开胃菜。 常见问题 我可以在上菜前将沙拉放在冰箱里多久？ 我不建议放置超过30分钟，因为莫扎里拉会出水，番茄会变软。 我可以使用其他食谱剩下的莫扎里拉吗？ 可以，只要它在冰箱中正确保存，并且没有在包装外放置太久。在使用之前，检查是否有干燥的外表。 我可以使用樱桃番茄或其他小型番茄吗？ 可以，但需要将它们切成两半或切片，以便能够与莫扎里拉交替。虽然不会改变基本味道，但外观会不同。 营养价值 每份大约：约180卡路里。 蛋白质：10克，脂肪：12克，碳水化合物：5克。 这取决于莫扎里拉的大小和橄榄油的用量。沙拉作为小吃是很饱腹的，但卡路里并不算高。 保存和重新加热 卡布雷塞沙拉不易保存。番茄和莫扎里拉会出水，质地变软。最好只做你当场消费的量。重新加热不适合这个食谱。
成分
- 2个番茄，1个大莫扎rella，1撮牛至，1茶匙橄榄油
