Ensalada Caprese (tomates y mozzarella)

Name: Ensalada Caprese (tomates y mozzarella) - Petruta P.
Ingredients: 2 tomates; 1 mozzarella grande; 1 pizca de orégano; 1 cucharadita de aceite de oliva

Sabroso - Ensalada Caprese (tomates y mozzarella) por Petruta P. - Recetas Recipia

Es el tipo de ensalada que hago cuando quiero algo rápido, especialmente en verano, cuando los tomates tienen sabor. No hay pasos complicados y realmente no necesitas utensilios especiales. La he hecho decenas de veces porque simplemente funciona tal como está: unos pocos ingredientes simples, dispuestos a la vista. Información rápida Tiempo total: 5 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: no se necesita Porciones: 2 Dificultad: muy fácil Tipo de receta: ensalada rápida, aperitivo o guarnición Ingredientes 2 tomates medianos, maduros pero firmes 1 mozzarella grande (de aproximadamente 125 g) 1 pizca de orégano seco 1 cucharadita de aceite de oliva Pasos de preparación 1. Lava los tomates y córtalos en rodajas adecuadas, ni muy delgadas ni muy gruesas. Es importante que las rodajas no se aplasten al moverlas al plato. 2. Saca la mozzarella del paquete y córtala en rodajas. Si está muy húmeda, sécala suavemente con una servilleta antes de cortarla para evitar que se acumule suero en el plato. 3. En un plato grande, alterna una rodaja de tomate y una de mozzarella hasta que hayas usado todas las rodajas. No las aprietes, deja un poco de espacio entre ellas. 4. Rocía todo ligeramente con aceite de oliva. No exageres con la cantidad, ya que la mozzarella tiene algo de humedad. 5. Espolvorea una pizca de orégano seco por encima. Puedes desmenuzarlo bien entre los dedos para liberar el aroma. 6. Sirve inmediatamente. No necesita tiempo adicional para reposar. Por qué hago esta receta a menudo La preparo a menudo porque no requiere ningún esfuerzo y los ingredientes son accesibles. Es adecuada cuando necesito una ensalada rápida que se vea bien en la mesa sin complicar la cocina. No implica cocinar y funciona incluso cuando no tengo tiempo o ganas de algo más elaborado. Consejos y variaciones Consejos Usa tomates maduros pero firmes para que no se deslicen y se deshagan al cortarlos. Para la mozzarella, elige la versión grande, no las bolitas mini o otros tipos que son difíciles de cortar. El aceite de oliva virgen extra tiene mejor sabor, pero está bien uno simple si no tienes otra cosa. No dejes la ensalada mucho tiempo después de ponerla en el plato. Los tomates sueltan agua y la mozzarella se ablanda. Sustituciones Si no tienes orégano, puedes omitirlo por completo, la receta sigue funcionando. El aceite de oliva puede ser reemplazado por otro aceite neutro, aunque el sabor no será el mismo. No recomiendo otros tipos de queso en lugar de mozzarella para esta combinación, ya que cambia por completo el sabor y la textura. Variaciones Puedes agregar un poco de sal si sientes que falta, pero generalmente la mozzarella ya es salada. Si lo deseas, puedes cambiar el orden de disposición, pero la alternancia de tomate-mozzarella es más práctica para servir. Ideas para servir Es adecuada como ensalada simple, junto a carne o pescado. Se puede colocar sobre una rebanada de pan tostado para un aperitivo rápido. Funciona como aperitivo para invitados si la arreglas bien en una bandeja. Preguntas frecuentes ¿Cuánto tiempo puedo dejar la ensalada en el refrigerador antes de servirla? No recomiendo conservarla más de 30 minutos, ya que la mozzarella suelta agua y los tomates se ablandan. ¿Puedo usar mozzarella que me sobró de otra receta? Sí, si se ha almacenado correctamente en el refrigerador y no ha estado fuera del empaque demasiado tiempo. Antes de usarla, verifica que no se haya secado por fuera. ¿Puedo usar tomates cherry u otras variedades más pequeñas? Puedes, pero debes cortarlos en mitades o rodajas para alternarlos con la mozzarella. No cambia el sabor básico, pero la apariencia difiere. Valores nutricionales Estimado para una porción: aproximadamente 180 kcal. Proteínas: 10 g, grasas: 12 g, carbohidratos: 5 g. Depende de cuán grande sea la mozzarella y cuánto aceite uses. La ensalada es saciante para un aperitivo, pero no muy alta en calorías. Conservación y recalentamiento La ensalada Caprese no se conserva bien. Los tomates y la mozzarella sueltan agua y la textura se vuelve blanda. Es mejor hacerla justo cuando la consumes. Recalentar no es adecuado para esta receta.