Caprese salatası (domates ve mozzarella)

Bu, yazın domateslerin tadı olduğu zaman hızlı bir şey istediğimde yaptığım türde bir salata. Hiçbir karmaşık adımı yok ve gerçekten özel aletlere ihtiyaç yok. Bunu onlarca kez yaptım, çünkü tam olarak böyle çalışıyor: birkaç basit malzeme, görünür şekilde yerleştirilmiş. Hızlı bilgiler Toplam süre: 5 dakika Hazırlık süresi: 5 dakika Pişirme süresi: gerek yok Porsiyon: 2 Zorluk: çok kolay Tarif tipi: hızlı salata, atıştırmalık veya garnitür Malzemeler 2 orta boy, olgun ama sert domates 1 büyük mozzarella (yaklaşık 125 g) 1 çimdik kuru kekik 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlık yöntemi 1. Domatesleri yıka ve uygun kalınlıkta dilimler halinde kes. Dilimlerin tabakta taşınırken dağılmaması önemlidir. 2. Mozzarellayı ambalajından çıkar ve dilimler halinde kes. Eğer daha nemliyse, dilimlemeden önce hafifçe bir peçeteyle sil, böylece tabakta çok fazla su birikmez. 3. Geniş bir tabağa, bir dilim domates ve bir dilim mozzarella olarak sırayla yerleştir, tüm dilimleri bitirene kadar. Sıkıştırma, aralarında biraz boşluk bırak. 4. Her şeyi hafifçe zeytinyağı ile serpiştir. Miktarı abartma, çünkü mozzarella zaten biraz nemlidir. 5. Üzerine bir çimdik kuru kekik serpiştir. Aromayı serbest bırakmak için parmakların arasında iyice ezebilirsin. 6. Hemen servis et. Ekstra bekleme süresine ihtiyacı yok. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bunu sık yapıyorum çünkü hiçbir çaba gerektirmiyor ve malzemeler erişilebilir. Mutfakta karmaşıklaşmadan, masada güzel gözüken hızlı bir salataya ihtiyaç duyduğumda uygundur. Pişirme gerektirmiyor ve daha karmaşık bir şey için zamanım veya isteğim olmadığında da işe yarıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Domatesleri olgun ama sert kullan, böylece keserken su sızmaz ve dağılmaz. Mozzarella için büyük versiyonu seç, mini toplar veya kesilmesi zor diğer türleri değil. Sızma zeytinyağı daha iyi bir tat verir, ama başka bir şeyin yoksa basit bir zeytinyağı da olur. Salatayı tabağa koyduktan sonra uzun süre bekletme. Domatesler su bırakır ve mozzarella yumuşar. Yerine geçme Eğer kekik yoksa, tamamen çıkarabilirsin, tarif yine de işe yarar. Zeytinyağı başka nötr bir yağ ile değiştirilebilir, ancak tadı aynı olmayacaktır. Bu kombinasyon için mozzarella yerine başka peynir türlerini önermiyorum, çünkü tat ve doku tamamen değişir. Varyasyonlar Eğer eksik olduğunu düşünüyorsan biraz tuz ekleyebilirsin, ama genellikle mozzarella zaten tuzludur. İstersen, yerleştirme sırasını değiştirebilirsin, ama domates-mozzarella alternasyonu servis için daha pratiktir. Servis fikirleri Basit bir salata olarak, et veya balığın yanında uygundur. Hızlı bir atıştırmalık için bir dilim kızarmış ekmeğin üzerine konulabilir. Güzel bir şekilde bir tepsiye yerleştirirsen misafirlere aperatif olarak da gidebilir. Sıkça Sorulan Sorular Salatayı servis etmeden önce buzdolabında ne kadar bekletebilirim? Onu 30 dakikadan fazla bekletmenizi önermiyorum, çünkü mozzarella su bırakır ve domatesler yumuşar. Başka bir tariften kalan mozzarellayı kullanabilir miyim? Evet, eğer doğru bir şekilde buzdolabında saklandıysa ve ambalajının dışında çok uzun süre kalmadıysa. Kullanımdan önce dışının kuruyup kurumadığını kontrol et. Çeri domates veya daha küçük çeşitler kullanabilir miyim? Kullanabilirsin, ama onları mozzarella ile sırayla yerleştirilebilmeleri için yarıya veya dilimlere kesmelisin. Temel tadı değiştirmiyor, ama görünüm farklı. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 180 kcal. Protein: 10 g, yağ: 12 g, karbonhidrat: 5 g. Mozzarella'nın ne kadar büyük olduğuna ve ne kadar zeytinyağı kullandığınıza bağlıdır. Salata, bir atıştırmalık olarak doyurucudur, ama çok fazla kalori içermez. Saklama ve yeniden ısıtma Caprese salatası iyi saklanmaz. Domatesler ve mozzarella su bırakır ve doku yumuşar. Sadece tüketmek için yapmanız daha iyidir. Yeniden ısıtma bu tarif için uygun değildir.