Salata Caprese (rosii si mozarella)

E genul de salată pe care o fac când vreau ceva rapid, mai ales vara, când roșiile au gust. Nu are niciun pas complicat și chiar nu e nevoie de ustensile speciale. Am făcut-o de zeci de ori, pentru că pur și simplu funcționează exact așa cum e: câteva ingrediente simple, așezate la vedere. Info rapide Timp total: 5 minute Timp de preparare: 5 minute Timp de gătire: nu e nevoie Porții: 2 Dificultate: foarte ușoară Tip rețetă: salată rapidă, gustare sau garnitură Ingrediente 2 roșii medii, coapte, dar ferme 1 mozarella mare (de aproximativ 125 g) 1 vârf de cuțit de oregano uscat 1 linguriță mică de ulei de măsline Mod de preparare 1. Spală roșiile și taie-le în felii potrivite, nici foarte subțiri, nici prea groase. Contează ca feliile să nu se zdrobească atunci când le muți pe farfurie. 2. Scoate mozzarella din pachet și taie-o în felii. Dacă e mai umedă, șterge ușor cu un șervet înainte de a o felia, ca să nu se adune prea mult zer pe farfurie. 3. Pe o farfurie întinsă, așază alternativ o felie de roșie și una de mozzarella, până termini toate feliile. Nu le înghesui, lasă puțin spațiu între ele. 4. Stropește ușor totul cu ulei de măsline. Nu exagera cu cantitatea, pentru că mozzarella deja are ceva umiditate. 5. Presară deasupra un vârf de cuțit de oregano uscat. Poți să-l fărâmi bine între degete ca să elibereze aroma. 6. Servește imediat. Nu are nevoie de timp suplimentar de stat. De ce fac rețeta des O pregătesc des pentru că nu necesită niciun efort, iar ingredientele sunt accesibile. Se potrivește când am nevoie de o salată rapidă care arată bine pe masă, fără să complic bucătăria. Nu implică gătit și merge și când nu am timp sau chef de ceva mai elaborat. Sfaturi și variații Sfaturi Folosește roșii coapte, dar tari, ca să nu curgă și să nu se destrame când le feliezi. Pentru mozzarella, alege varianta mare, nu mini-bulinele sau alte tipuri care se taie greu. Uleiul de măsline extravirgin are gust mai bun, dar e ok și unul simplu dacă nu ai altceva. Nu lăsa salata mult timp după ce ai pus-o pe farfurie. Roșiile lasă apă, iar mozzarella se înmoaie. Înlocuiri Dacă nu ai oregano, poți să renunți complet la el, rețeta tot funcționează. Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu alt ulei neutru, deși aroma nu va fi la fel. Nu recomand alte tipuri de brânză în loc de mozzarella pentru această combinație, pentru că se schimbă complet gustul și textura. Variații Poți adăuga puțină sare, dacă simți că lipsește, dar de obicei mozzarella este deja sărată. Dacă vrei, poți schimba ordinea de așezare, dar alternanța roșie-mozzarella e mai practică la servit. Idei de servire E potrivită ca salată simplă, lângă carne sau pește. Poate fi pusă pe o felie de pâine prăjită pentru o gustare rapidă. Merge ca aperitiv pentru musafiri, dacă o aranjezi frumos pe un platou. Întrebări frecvente Cât timp pot să las salata la frigider înainte de a o servi? Nu recomand să o păstrezi mai mult de 30 de minute, pentru că mozzarella lasă apă, iar roșiile se înmoaie. Pot folosi mozzarella rămasă din altă rețetă? Da, dacă a fost păstrată corect la frigider și nu a stat în afara ambalajului prea mult. Înainte de a o folosi, verifică dacă nu s-a uscat la exterior. Pot folosi roșii cherry sau alte soiuri mai mici? Poți, dar trebuie să le tai în jumătăți sau felii, ca să se poată alterna cu mozzarella. Nu schimba gustul de bază, dar aspectul diferă. Valori nutriționale Estimativ pentru o porție: aproximativ 180 kcal. Proteine: 10 g, grăsimi: 12 g, carbohidrați: 5 g. Depinde de exact cât de mare este mozzarella și cât ulei folosești. Salata este sățioasă pentru o gustare, dar nu foarte bogată în calorii. Păstrare și reîncălzire Salata Caprese nu se păstrează bine. Roșiile și mozzarella eliberează apă și textura devine moale. E mai bine să o faci doar cât consumi pe loc. Reîncălzirea nu se potrivește acestei rețete.

Etichete

salata caprese

Categorie: Salate Autor: Petruta P. Vizualizări: 1962 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii