Salada Caprese (tomates e mozzarella)

É o tipo de salada que faço quando quero algo rápido, especialmente no verão, quando os tomates têm sabor. Não tem nenhum passo complicado e realmente não precisa de utensílios especiais. Fiz isso dezenas de vezes, porque simplesmente funciona exatamente como está: alguns ingredientes simples, dispostos à vista. Informações rápidas Tempo total: 5 minutos Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: não é necessário Porções: 2 Dificuldade: muito fácil Tipo de receita: salada rápida, lanche ou acompanhamento Ingredientes 2 tomates médios, maduros, mas firmes 1 mozzarella grande (cerca de 125 g) 1 pitada de orégano seco 1 colher de chá de azeite de oliva Modo de preparo 1. Lave os tomates e corte-os em fatias adequadas, nem muito finas, nem muito grossas. É importante que as fatias não se desfaçam quando você as move para o prato. 2. Retire a mozzarella da embalagem e corte-a em fatias. Se estiver mais úmida, seque levemente com um guardanapo antes de fatiar, para que não se acumule muito soro no prato. 3. Em um prato grande, arrume alternadamente uma fatia de tomate e uma de mozzarella, até terminar todas as fatias. Não as aperte, deixe um pouco de espaço entre elas. 4. Regue levemente tudo com azeite de oliva. Não exagere na quantidade, pois a mozzarella já tem um pouco de umidade. 5. Polvilhe por cima uma pitada de orégano seco. Você pode esfarelar bem entre os dedos para liberar o aroma. 6. Sirva imediatamente. Não precisa de tempo extra para repousar. Por que faço essa receita com frequência Faço isso com frequência porque não exige nenhum esforço e os ingredientes são acessíveis. É ideal quando preciso de uma salada rápida que fique bonita na mesa, sem complicar a cozinha. Não envolve cozinhar e funciona bem quando não tenho tempo ou disposição para algo mais elaborado. Dicas e variações Dicas Use tomates maduros, mas firmes, para que não escorram e não se desfaçam ao cortar. Para a mozzarella, escolha a versão grande, não as mini-bolinhas ou outros tipos que são difíceis de cortar. O azeite de oliva extra virgem tem um sabor melhor, mas um simples também serve se você não tiver outra opção. Não deixe a salada por muito tempo depois de colocá-la no prato. Os tomates soltam água, e a mozzarella amolece. Substituições Se você não tiver orégano, pode simplesmente omiti-lo, a receita ainda funciona. O azeite de oliva pode ser substituído por outro óleo neutro, embora o sabor não seja o mesmo. Não recomendo outros tipos de queijo no lugar da mozzarella para essa combinação, pois muda completamente o sabor e a textura. Variações Você pode adicionar um pouco de sal, se sentir que falta, mas geralmente a mozzarella já é salgada. Se quiser, pode mudar a ordem de arranjo, mas a alternância tomate-mozzarella é mais prática para servir. Ideias de apresentação É adequada como uma salada simples, ao lado de carne ou peixe. Pode ser colocada em uma fatia de pão torrado para um lanche rápido. Funciona como aperitivo para os convidados, se você a arranjar bem em uma travessa. Perguntas frequentes Quanto tempo posso deixar a salada na geladeira antes de servir? Não recomendo deixá-la por mais de 30 minutos, pois a mozzarella solta água e os tomates amolecem. Posso usar mozzarella restante de outra receita? Sim, se tiver sido armazenada corretamente na geladeira e não tiver ficado fora da embalagem por muito tempo. Antes de usar, verifique se não secou por fora. Posso usar tomates cereja ou outras variedades menores? Você pode, mas deve cortá-los ao meio ou em fatias, para que possam ser alternados com a mozzarella. Não muda o sabor base, mas a aparência é diferente. Valores nutricionais Estimativa para uma porção: aproximadamente 180 kcal. Proteínas: 10 g, gorduras: 12 g, carboidratos: 5 g. Depende do tamanho exato da mozzarella e da quantidade de azeite que você usa. A salada é satisfatória como um lanche, mas não é muito rica em calorias. Armazenamento e reaquecimento A salada caprese não se conserva bem. Os tomates e a mozzarella soltam água e a textura fica mole. É melhor fazê-la apenas na hora de consumir. O reaquecimento não é adequado para esta receita.

Ingredientes

2 tomates
1 mozzarella grande
1 pitada de orégano
1 colher de chá de azeite de oliva

Salada Caprese (tomates e mozzarella)

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