菠菜和香蒜酱比萨，配草莓菠菜沙拉
披萨面团是厨房中必不可少且多功能的基础，我们所提议的食谱简单却充满风味。我们从我们永远放在冰箱里的通用面团开始，随时准备在我们渴望美味食物时帮助我们。在一个大碗中，我们加入必要的成分：面粉、水、酵母、盐和橄榄油。我们使用配有面团钩的食品加工机，这将使整个过程快速高效。在将成分充分混合后，我们用湿毛巾盖住碗，并将其放入微波炉中，尽管没有开启，但提供了一个温暖和适合发酵的环境。我们耐心等待面团的体积翻倍，然后轻轻按下并将其转移到冰箱中。在这里，面团可以保存长达两周，我们可以随时取出一块，享用新鲜的披萨。 准备香蒜酱同样简单快捷。在食品加工机的另一个碗中，我们加入新鲜的罗勒叶、坚果、大蒜、橄榄油和帕尔马干酪。我们将成分搅拌至光滑的糊状，根据我们的喜好调整稠度。这种香蒜酱将为我们的披萨增添浓烈的风味和清新的气息。 要组装披萨，我们首先将菠菜叶焯水几分钟，以软化它们并增强其风味。然后，我们将面团擀开在烤盘上，形成均匀的底部。我们涂上一层慷慨的香蒜酱，覆盖整个表面，并添加焯水的菠菜叶。最后一步是在上面撒上费塔奶酪块，在烤制过程中会美妙地融化。烤盘放入预热的烤箱中，披萨将在10-15分钟内烤制，直到外壳变得金黄酥脆。 除了披萨之外，我们还准备了一道新鲜的沙拉，完美地搭配这道菜。我们将菠菜叶放在一个大盘子上，加入切片的草莓，增添一种酸甜的味道。我们用香醋和橄榄油淋在上面，轻轻搅拌以结合风味。最后，我们撒上坚果以增加脆感。这道沙拉不仅美味，而且富含营养，是我们美味披萨的理想搭配。
成分
- 面团：1公斤面粉，600毫升水，25克新鲜酵母，1茶匙海盐。香蒜酱：200克新鲜菠菜，一把新鲜或冷冻的罗勒，一把核桃，1/2杯特级初榨橄榄油。比萨：菠菜叶，香蒜酱，碎费塔奶酪。沙拉：新鲜菠菜叶，草莓，1汤匙香醋，1汤匙特级初榨橄榄油，几颗核桃。
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