Pizza cu Spanac si Pesto cu o Salata de Capsuni si Spanac
Aluatul pentru pizza este o bază esențială și versatilă în bucătărie, iar rețeta pe care o propunem este una simplă, dar plină de savoare. Începem cu aluatul nostru universal, pe care îl avem mereu la frigider, pregătit să ne vină în ajutor oricând avem poftă de ceva delicios. Într-un bol mare, adăugăm ingredientele necesare: făină, apă, drojdie, sare și ulei de măsline. Folosim robotul de bucătărie echipat cu cârlig pentru aluat, care va face tot procesul rapid și eficient. După ce ingredientele sunt bine amestecate, acoperim bolul cu un prosop umed și îl plasăm în cuptorul cu microunde, care, deși nu este pornit, oferă un mediu cald și propice pentru dospirea aluatului. Așteptăm cu răbdare ca aluatul să se dubleze în volum, iar apoi îl apasam ușor în jos și îl transferăm la frigider. Aici, aluatul se poate păstra timp de până la două săptămâni, iar noi putem să ne rupem câte o bucată ori de câte ori ne dorim o pizza proaspătă. Prepararea pesto-ului este la fel de simplă și rapidă. Într-un alt bol al robotului de bucătărie, adăugăm frunzele de busuioc proaspăt, nucile, usturoiul, uleiul de măsline și brânza parmezan. Pulsăm ingredientele până obținem o pastă omogenă, adaptând consistența în funcție de preferințele noastre. Acest pesto va adăuga o aromă intensă și o notă de prospețime pizzei noastre. Pentru a asambla pizza, începem prin a opări frunzele de spanac pentru câteva minute, pentru a le înmuia și a le intensifica aroma. Apoi, întindem aluatul pe o tavă de copt, formând o bază uniformă. Aplicăm un strat generos de pesto, care va acoperi întreaga suprafață, și adăugăm frunzele de spanac opărite. Ultimul pas constă în a presăra bucățele de brânză feta deasupra, care se vor topi frumos în timpul coacerii. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit, unde pizza se va coace timp de 10-15 minute, până când crusta devine aurie și crocantă. Pe lângă pizza, pregătim o salată proaspătă, care va complementa perfect acest preparat. Așezăm frunzele de spanac pe o farfurie mare și adăugăm căpșunele tăiate rondele, care vor adăuga o notă dulce-acrișoară. Stropim totul cu oțet balsamic și ulei de măsline, amestecând ușor pentru a combina aromele. La final, presărăm nucile pentru un plus de crocănțeală. Această salată este nu doar gustoasă, ci și plină de nutrienți, fiind un acompaniament ideal pentru pizza noastră delicioasă.
Ingrediente
- Aluat: 1 kg de faina 600 ml de apa 25 gr de drojdie proaspata 1 lingurita sare de mare Pesto: 200 gr de spanac proaspete o mana de busuioc proaspat sau congelat o mana de nuci 1/2 cup ulei de masline
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
