पालक और पेस्टो के साथ पिज्जा, स्ट्रॉबेरी और पालक की सलाद के साथ

पिज्जा का आटा रसोई में एक आवश्यक और बहुपरकारी आधार है, और जो नुस्खा हम प्रस्तावित करते हैं वह सरल लेकिन स्वाद से भरा है। हम अपने सार्वभौमिक आटे से शुरू करते हैं, जो हमेशा हमारे फ्रिज में होता है, जब भी हमें कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा होती है, मदद करने के लिए तैयार रहता है। एक बड़े बाउल में, हम आवश्यक सामग्री जोड़ते हैं: आटा, पानी, खमीर, नमक और जैतून का तेल। हम खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं जिसमें आटा हुक होता है, जो पूरे प्रक्रिया को तेज और कुशल बनाता है। जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती हैं, तो हम बाउल को एक नम तौलिये से ढक देते हैं और इसे माइक्रोवेव में रखते हैं, जो, हालांकि चालू नहीं है, आटे के उठने के लिए गर्म और उपयुक्त वातावरण प्रदान करता है। हम धैर्य से इंतजार करते हैं कि आटा अपने आकार में दोगुना हो जाए, फिर इसे धीरे से नीचे दबाते हैं और इसे फ्रिज में स्थानांतरित करते हैं। यहां, आटा दो हफ्तों तक रखा जा सकता है, और हम जब भी ताजा पिज्जा चाहते हैं, एक टुकड़ा ले सकते हैं। पेस्टो बनाना भी उतना ही सरल और तेज है। खाद्य प्रोसेसर के एक और बाउल में, हम ताजा तुलसी के पत्ते, नट्स, लहसुन, जैतून का तेल और परमेसन चीज़ डालते हैं। हम सामग्री को एक चिकनी पेस्ट बनने तक पल्स करते हैं, अपने पसंद के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हैं। यह पेस्टो हमारी पिज्जा में एक तीव्र स्वाद और ताजगी का संकेत जोड़ेगा। पिज्जा को असेंबल करने के लिए, हम पहले पालक के पत्तों को कुछ मिनटों के लिए उबालते हैं, ताकि उन्हें नरम किया जा सके और उनके स्वाद को बढ़ाया जा सके। फिर, हम आटे को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाते हैं, एक समान आधार बनाते हैं। हम एक उदार पेस्टो की परत लगाते हैं जो पूरी सतह को कवर करेगा और उबले हुए पालक के पत्ते जोड़ते हैं। अंतिम कदम है ऊपर से फेटा चीज़ के टुकड़े छिड़कना, जो पकाने के दौरान सुंदरता से पिघल जाएगा। ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, जहां पिज्जा 10-15 मिनट तक पकता है, जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। पिज्जा के साथ, हम एक ताजा सलाद तैयार करते हैं जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेगा। हम एक बड़े प्लेट पर पालक के पत्ते रखते हैं और कटे हुए स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं, जो एक मीठा-खट्टा नोट जोड़ेगा। हम सब कुछ बासिलिक सिरका और जैतून के तेल के साथ छिड़कते हैं, स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाते हैं। अंत में, अतिरिक्त कुरकुरे के लिए नट्स छिड़कते हैं। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो हमारी स्वादिष्ट पिज्जा के लिए एक आदर्श साथी बनाता है.