Pizza mit Spinat und Pesto mit einem Erdbeer-Spinat-Salat

Name: Pizza mit Spinat und Pesto mit einem Erdbeer-Spinat-Salat - Miruna A.
Ingredients: Teig: 1 kg Mehl; 600 ml Wasser; 25 g frische Hefe; 1 Teelöffel Meersalz. Pesto: 200 g frischer Spinat; eine Handvoll frisches oder gefrorenes Basilikum; eine Handvoll Walnüsse; 1/2 Tasse natives Olivenöl extra. Pizza: Spinatblätter; Pesto; zerbröckelter Feta; Käse. Salat: frische Spinatblätter; Erdbeeren; 1 Esslöffel Balsamico; Essig; 1 Esslöffel natives Olivenöl extra; ein paar Walnüsse.

Salat - Pizza mit Spinat und Pesto mit einem Erdbeer-Spinat-Salat von Miruna A. - Recipia Rezepte

Pizzateig ist eine essentielle und vielseitige Grundlage in der Küche, und das Rezept, das wir vorschlagen, ist einfach, aber voller Geschmack. Wir beginnen mit unserem universellen Teig, den wir immer im Kühlschrank haben, bereit, uns zu helfen, wann immer wir Lust auf etwas Leckeres haben. In einer großen Schüssel fügen wir die notwendigen Zutaten hinzu: Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl. Wir verwenden die Küchenmaschine mit einem Knethaken, die den gesamten Prozess schnell und effizient macht. Nachdem die Zutaten gut vermischt sind, decken wir die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stellen sie in die Mikrowelle, die, obwohl sie nicht eingeschaltet ist, eine warme und geeignete Umgebung für das Aufgehen des Teigs bietet. Wir warten geduldig, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat, drücken ihn dann vorsichtig nach unten und übertragen ihn in den Kühlschrank. Hier kann der Teig bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, und wir können uns jedes Mal ein Stück nehmen, wenn wir eine frische Pizza wollen. Die Zubereitung des Pestos ist ebenso einfach und schnell. In einer anderen Schüssel der Küchenmaschine fügen wir frische Basilikumblätter, Nüsse, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan hinzu. Wir pürieren die Zutaten, bis wir eine glatte Paste erhalten, und passen die Konsistenz nach unseren Vorlieben an. Dieses Pesto wird unserer Pizza einen intensiven Geschmack und einen Hauch von Frische verleihen. Um die Pizza zusammenzustellen, beginnen wir damit, die Spinatblätter einige Minuten zu blanchieren, um sie zu erweichen und ihren Geschmack zu intensivieren. Dann rollen wir den Teig auf ein Backblech aus und formen eine gleichmäßige Basis. Wir tragen eine großzügige Schicht Pesto auf, die die gesamte Oberfläche bedeckt, und fügen die blanchierten Spinatblätter hinzu. Der letzte Schritt besteht darin, Stücke von Feta-Käse darüber zu streuen, die während des Backens schön schmelzen werden. Das Blech wird in den vorgeheizten Ofen geschoben, wo die Pizza 10-15 Minuten backt, bis die Kruste goldbraun und knusprig wird. Neben der Pizza bereiten wir einen frischen Salat zu, der dieses Gericht perfekt ergänzt. Wir legen die Spinatblätter auf einen großen Teller und fügen in Scheiben geschnittene Erdbeeren hinzu, die eine süß-säuerliche Note verleihen. Wir träufeln alles mit Balsamico-Essig und Olivenöl und mischen vorsichtig, um die Aromen zu verbinden. Schließlich streuen wir Nüsse für einen zusätzlichen Crunch darüber. Dieser Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe und somit eine ideale Beilage zu unserer köstlichen Pizza.