酸樱桃柠檬水

酸樱桃柠檬水冰镇后饮用，水果和柠檬要在加了糖的水里浸泡一夜。过滤后，饮料仍是红色，带着微酸的味道和柠檬香，很适合午餐时端上桌。我会倒进小杯里，过滤后不再加水。准备：20分钟。烹饪：0分钟。静置：8小时。总时间：8小时20分钟。份数：6。每份约90千卡，蛋白质0.5克。

成分

1500毫升无气水
300克酸樱桃
7-8汤匙糖
1个柠檬和1/2个柠檬

准备

1. 洗净酸樱桃，摘掉果梗并去核。 2. 将水倒入一个大容器中，加入糖。搅拌至糖溶解。 3. 洗净柠檬。挤出一个柠檬的汁，把剩下的半个切成片。 4. 将酸樱桃连同渗出的汁水放入容器，再加入柠檬汁和柠檬片。搅拌后放入冰箱冷藏8小时，浸泡一夜。 5. 第二天过滤柠檬水，冰镇后饮用。

备注

我会配一块咸味派一起喝。放在冰箱里并盖好，最多可保存3天。成熟度高的酸樱桃会渗出更多汁水，让饮料颜色更深。如果果子比较硬，处理起来可能要多花一点时间，因为核更难取出。酸樱桃特别酸的话，用8汤匙糖；如果没那么酸，可以用7汤匙。一开始我不急着搅拌，会等到容器底部摸不到糖粒。想做成有气泡的版本，可以用250毫升气泡矿泉水替换等量的无气水，过滤后再加入。如果早上准备，留出冷藏的时间，傍晚就能端上桌。