Lemoniada z wiśni

Lemoniadę z wiśni podaje się schłodzoną, po tym, jak owoce i cytryna przez noc moczą się w osłodzonej wodzie. Po przecedzeniu napój pozostaje czerwony, ma lekko kwaśny smak i cytrynowy aromat, dobrze pasuje na stół do obiadu. Nalewam ją do małych szklanek, bez dolewania wody po przecedzeniu. Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie: 0 minut. Czas odpoczynku: 8 godzin. Łączny czas: 8 godzin i 20 minut. Porcje: 6. Około 90 kcal i 0,5 g białka na porcję.

Składniki

1500 ml wody niegazowanej
300 g wiśni
7-8 łyżek cukru
1 cytryna i 1/2 cytryny

Przygotowanie

1. Umyj wiśnie, usuń ogonki i wypestkuj owoce. 2. Wlej wodę do dużego naczynia i dodaj cukier. Mieszaj, aż się rozpuści. 3. Umyj cytrynę. Wyciśnij sok z jednej cytryny, a pozostałą połowę pokrój w plasterki. 4. Włóż do naczynia wiśnie wraz z puszczonym sokiem, dodaj sok i plasterki cytryny. Wymieszaj i wstaw naczynie do lodówki na 8 godzin, na noc. 5. Następnego dnia przecedź lemoniadę i podawaj schłodzoną.

Uwagi

Podaję ją z kawałkiem wytrawnego placka. Można ją przechowywać w lodówce, w przykrytym naczyniu, najwyżej 3 dni. Dobrze dojrzałe wiśnie puszczają więcej soku i nadają napojowi ciemniejszy kolor. Jeśli owoce są twardsze, ich przygotowanie może zająć trochę więcej czasu, bo pestki trudniej wyjąć. Do bardzo kwaśnych wiśni wybierz 8 łyżek cukru, a do słodszych możesz dodać 7. Nie spieszę się z mieszaniem na początku i czekam, aż cukru nie będzie już czuć na dnie naczynia. Aby przygotować wersję z bąbelkami, zastąp 250 ml wody niegazowanej wodą gazowaną i dodaj ją po przecedzeniu. Jeśli przygotujesz ją rano, możesz podać ją wieczorem, zachowując czas chłodzenia.