辣味萨拉米法棍
我多次做过这些小面包，因为我想快速准备一些东西放在桌子上，而不想太复杂。通常我在晚上做，当冰箱里还有香肠和一些蘑菇时。你甚至不需要复杂的食谱——材料直接放入，面团也非常简单。 快速信息 总时间：约1小时（不包括发酵或烘烤的确切时间） 份量：4-5 难度：简单 食谱类型：开胃菜，咸小吃 材料 面团： - 300克面粉 - 酵母（可以是新鲜的或干的，取决于你手头有什么） - 盐 - 温水 - 橄榄油 馅料： - 切成小片的香肠（任何类型的香肠都可以，具体取决于你有什么） - 切片的蘑菇 - 切碎的绿橄榄 - 奶酪（最好是能很好融化的奶酪） - 番茄酱 制作方法 1. 准备面团：将面粉放入碗中。加入酵母（如果使用新鲜酵母，请先溶解），少量盐，少量温水和橄榄油。揉捏直到形成一个有弹性的面团，不要太软。 2. 将面团放在温暖的地方，盖上，发酵至体积翻倍。可能需要30-40分钟，具体取决于室温。 3. 发酵后，将面团分成适当的块。逐个擀成矩形或椭圆形，不需要完美。 4. 在每块面团上撒上香肠片、蘑菇、切碎的绿橄榄和磨碎的奶酪。 5. 将面团卷起，包裹住馅料，确保边缘密封，以免馅料流出。 6. 将小面包放在铺有烘焙纸的烤盘上。 7. 用刷子或勺子的背面在小面包表面涂上一些番茄酱。 8. 在预热至180-200°C的烤箱中烘烤，直到变成金黄色，大约20-30分钟，具体取决于烤箱和小面包的厚度。不要烤得太久，以免变干。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢可以使用任何剩余的香肠或奶酪，而面团不需要昂贵的材料。制作快速，如果朋友来或者需要打包，作为小吃也不错。制作过程不需要太多努力，材料也不挑剔。 建议和变体 建议 如果面团看起来太硬，可以再加一点温水。如果太软，可以撒上额外的面粉。 烤好后让小面包冷却10-15分钟，这样更容易切。 替换 香肠可以替换为任何你手头有的肉制品。 奶酪可以替换为任何能融化的硬奶酪。 如果不想加橄榄，可以不放。 变体 可以加入切碎的辣椒，以增加清新的口感。 如果你喜欢辣，可以使用辣香肠。 也可以用简单的番茄酱代替番茄酱。 上菜建议 可以切片，作为热开胃菜。 冷吃也不错，适合打包或野餐。 常见问题 使用哪种香肠最好？ 任何干香肠，最好是味道更浓烈的。如果你想稍微改变口味，也可以使用辣香肠。 我可以使用生蘑菇，还是需要先煮熟？ 可以直接使用生的，如果切得很薄。如果你知道它们会释放很多水，可以先在锅里快速炒一下。 面团一定要发酵吗？ 发酵有助于改善质地，但如果你急着做，可以跳过这一步。面团会更密实，但仍然好吃。 一定要在上面涂番茄酱吗？ 不一定，但番茄酱会增加光泽和风味。你可以选择不涂，或者如果喜欢可以涂蛋。 可以提前做吗？ 可以准备，但新鲜的味道更好。 营养价值 每个小面包的估计值（基于1/5的量）： - 卡路里：230-280 kcal - 蛋白质：8-11克（来自奶酪，香肠） - 碳水化合物：32-36克（面团） - 脂肪：8-11克（油，香肠，奶酪） 这些值很大程度上取决于你使用了多少奶酪或香肠。如果使用辣香肠或脂肪含量高的奶酪，脂肪摄入量也会增加。 保存和加热 在室温下保存1天，盖上保鲜膜或放在盒子里。如果留到第二天，可以在烤箱或微波炉中短暂加热，但在烤箱中口感会更好。不建议保存超过2天。冷的小面包也适合打包，不必重新加热。
成分
- 面团：300克面粉，酵母，盐，温水，橄榄油。馅料：小片意大利香肠，切碎的蘑菇，切碎的绿橄榄，奶酪和番茄酱。
