伯爵茶燕麦布丁

伯爵茶燕麦布丁用茶香牛奶煮制，再以奇亚籽、蜂蜜和香草调稠。口感依旧绵滑，带着淡淡的佛手柑香气，莓果和香蕉带来软软的果肉口感；蜂巢蜜和亚麻籽则让表层多了些不同的质地。我用的是冷冻莓果，蜂巢蜜掰碎后放在上面，没有拌进燕麦里。准备：2分钟。烹煮：7分钟。静置：10分钟。总时间：19分钟。份数：1。每份约610千卡，含20克蛋白质。

成分

120毫升牛奶
1个伯爵红茶茶包
75克燕麦片
1/8茶匙盐
1汤匙蜂蜜
1汤匙奇亚籽
1/2茶匙香草精
食用时添加：
50克莓果
1/2根香蕉（60克）
10克蜂巢蜜
1茶匙亚麻籽（3克）

准备

1. 将120毫升牛奶倒入小锅，加热约2分钟，直到锅边出现细小气泡。离火，放入茶包，盖上锅盖，浸泡10分钟。 2. 取出茶包，把锅放回火上。一分钟内将牛奶煮沸，然后加入75克燕麦片和1/8茶匙盐。煮4分钟，期间经常搅拌，直到燕麦变稠、口感绵滑。 3. 将燕麦盛入碗中，拌入蜂蜜、奇亚籽和香草精。上面放上莓果、香蕉、蜂巢蜜和亚麻籽。

备注

细燕麦片软得更快；粗燕麦片可能需要多煮一分钟，如果混合物变得太稠，还要加一汤匙牛奶。茶包在牛奶里泡得太久，佛手柑味可能会带出一丝苦味。口感接近平常的燕麦粥，但静置一会儿后，奇亚籽会让它更稠。想做成无乳制品版本，可以用120毫升燕麦饮代替牛奶；普通牛奶含有乳制品。冷冻莓果拌进去会让燕麦染色，所以先放在表面，吃的时候再拌。配上一勺原味酸奶，很适合作为早餐。盖好后可在冰箱里保存最多3天；莓果在食用时再加。