罗马尼亚鸡肝多布

复活节吃的罗马尼亚鸡肝多布，刚开始上色就要从烤箱里取出，否则会变干，吃起来噎人。切片里有鸡肝块和水煮蛋，由打散的鸡蛋、青葱和香草拌在一起定型。做法参考了维奥莱塔的博客，我把鸡肝切得比香草稍大一些。准备时间：20分钟。烹饪时间：52分钟。静置时间：50分钟。总时间：122分钟。份数：6。每份约240千卡，含26克蛋白质。

成分

500 g鸡肝
2000 ml水
1茶匙Maggi Secretul Gustului鸡肉味调味料
1茶匙盐
4个鸡蛋（用于煮熟）
6个生鸡蛋
1把青葱（100 g）
15 g莳萝
15 g欧芹
1/2茶匙磨碎的胡椒
1茶匙油

准备

1. 将鸡肝放入1000 ml水中，加入1茶匙Maggi调味料和1/4茶匙盐，煮12分钟，直到内部不再呈粉红色。沥干并倒掉水。 2. 另取一口锅，将4个鸡蛋放入1000 ml水中，从水沸腾时开始煮10分钟。 3. 将鸡肝和鸡蛋放凉20分钟。剥去鸡蛋壳并切块，再把鸡肝切成小丁。 4. 将青葱、莳萝和欧芹切碎。 5. 将6个生鸡蛋轻轻打散。放入碗中，加入鸡肝、水煮蛋和香草。加入3/4茶匙盐和1/2茶匙磨碎的胡椒，轻轻拌匀，不要把鸡蛋弄碎。 6. 用1茶匙油涂抹长条蛋糕模具，将混合物倒入模具。以180 °C烤30分钟，直到表面开始上色。 7. 将多布放凉30分钟，然后切片。