榛子巧克力派
花生巧克力派 - 一款结合了丰富香气和酥脆质感的甜点，为您创造难忘的烹饪体验。这道食谱适合任何场合，无论是家庭聚餐、节日庆祝，还是仅仅在周末的下午想要犒劳自己。此外，这是一道简单、快速且美味的食谱，定会为每个人的餐桌带来欢乐。 准备时间：30分钟 发酵时间：1小时 烘焙时间：30-40分钟 总计：2小时 份量：8-10份 面团材料： - 500克优质面粉（650号面粉最佳） - 200毫升温牛奶 - 200毫升油（推荐使用葵花籽油或橄榄油） - 1块新鲜酵母（约25克） - 1茶匙盐 - 2-3汤匙糖 馅料材料： - 150克花生（可以使用烘烤过的花生以增强风味） - 2-3汤匙速溶咖啡（或即溶咖啡） - 6汤匙糖 - 50毫升牛奶 - 1-2滴杏仁精华（或香草精，如果你喜欢的话） - 100克巧克力（根据口味选择黑巧克力或牛奶巧克力） - 1汤匙牛奶（用于涂抹派） 完美结果的步骤： 1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合。使用刮刀或木勺搅拌干料。然后，在面粉混合物中间挖一个凹槽。 2. 激活酵母：在凹槽中加入切碎的新鲜酵母，倒入50毫升温牛奶。这将激活酵母，帮助面团发酵。让混合物静置5-10分钟。 3. 添加湿料：当酵母起泡后，逐渐加入油和剩余的牛奶，开始搅拌。用手揉捏面团，直到变得有弹性并从手上脱落（大约10-15分钟）。如果面团太粘，可以再加一点面粉。 4. 发酵面团：用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，让其在温暖的地方发酵30分钟，直到体积翻倍。 5. 准备馅料：与此同时，准备馅料。将花生放入食品加工机中，打成细腻的糊状。在一个碗中，将磨碎的花生与速溶咖啡、糖、牛奶和杏仁精华混合。搅拌均匀，直到形成均匀的混合物。 6. 形成派：面团发酵后，将其分成两等份。在撒有面粉的表面上，将第一部分擀成约1厘米厚的矩形，然后涂上花生馅料。 7. 卷起面团：轻轻将涂好馅料的面片卷成紧实的卷。对另一半面团重复此过程，在擀开的面片上加入巧克力块，然后再卷起。您可以根据喜好更改巧克力种类，或添加其他配料，如葡萄干或切碎的坚果，以增加口感。 8. 编织：卷好两份面团后，小心地将它们编织在一起。将派放入铺有烘焙纸的烤盘中，盖上毛巾，再次发酵30分钟。 9. 烘焙：将烤箱预热至180°C。当派发酵后，用蛋黄和牛奶混合物涂抹在表面，以获得金黄光亮的外皮。烘烤30-40分钟，直到表面变成金黄色。通过在中间插入牙签检查烘焙；如果牙签干净取出，即可。 10. 上菜：让派稍微冷却后再切片。无论是温热还是室温食用都非常美味。您可以搭配一球香草冰淇淋或一杯香浓咖啡享用。 实用建议和变体： - 使用烘烤过的花生以获得更深的风味。 - 可以用可可粉替代速溶咖啡，提供更浓郁的巧克力味。 - 如果您想要更少甜的派，可以减少馅料中的糖量。 营养信息： 这款派热量较高，每份约有350-400卡路里，具体取决于所用材料。花生是优质蛋白质、健康脂肪和纤维的良好来源，使这款派比其他甜点更具营养价值。 常见问题： - 我可以使用其他类型的坚果吗？可以，您可以尝试用胡桃或杏仁。 - 如何保存派？可以在密封容器中于室温下保存2-3天。如果想保存更长时间，可以冷冻。 最后，这款花生巧克力派不仅是一道简单的甜点，更是一种充满香气和质感的烹饪体验。鼓励您尝试并根据自己的口味个性化食谱。享受每一口，享受在厨房的美好时光！
成分
- 500克面粉 200毫升温牛奶 200毫升油 1块酵母 1茶匙盐 2-3汤匙糖 填充物 150克榛子 2-3汤匙速溶咖啡 6汤匙糖 50毫升牛奶 杏仁精 巧克力 1汤匙牛奶
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