草莓香蕉海豚蛋糕
草莓香蕉海豚塔是一个在我准备甜点时产生的想法。我的大女儿去商店时，回来告诉我她在面包店看到了一款类似的塔，上面装饰着一个用香蕉做的海豚和一颗草莓在嘴里。我也做了一个，给小女儿一个惊喜。她非常高兴，尽管她在吃海豚时感到有些遗憾。塔有简单的饼底，草莓布丁，新鲜水果和一层果冻。 快速信息 总时间：未在原食谱中说明 准备时间：未说明 烘烤时间：直到饼底变得金黄；确切的时间未说明 烤箱温度：180-200°C 份数：数量未说明；取决于塔的切割方式 难度：简单 食谱类型：水果塔，布丁和松软饼底 配料 饼底： 4个鸡蛋 4汤匙糖 6-7汤匙面粉 2汤匙融化的黄油 1/2包泡打粉 馅料： 1包草莓布丁 300毫升牛奶 3汤匙糖 装饰： 香蕉 草莓 1包塔用果冻 糖，用于根据包装上的说明准备果冻 2小块巧克力，用作海豚的眼睛 原食谱中未规定香蕉和草莓的数量。根据需要使用，以覆盖布丁并制作所需的装饰。 制作方法 1. 准备饼底的混合物 将蛋白与蛋黄分开。将蛋白放入碗中，加入一撮盐打发。加入糖，继续打发直到形成坚硬的泡沫。 将蛋黄放在打发的蛋白上，并用搅拌器充分混合。然后加入融化的黄油，搅拌至混合物均匀。 2. 加入面粉 将面粉和泡打粉筛入，并在最后用刮刀轻轻混合。轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免蛋白泡沫消失。 3. 烤饼底 用黄油涂抹一个边缘波浪形的塔盘。将面糊倒入塔盘中，并轻轻抹平。 在预热至180-200°C的烤箱中烘烤饼底，直到它变得金黄。原食谱中没有指定固定的烘烤时间，因此在烘烤过程中检查饼底的外观。 烘烤完成后，关闭烤箱，并让塔盘在里面静置几分钟。这是为了防止饼底下沉。然后将饼底取出，翻转到一个盘子上，底部朝上。这样，塔盘形成的凹槽就可以填充。 4. 准备布丁 用300毫升牛奶和3汤匙糖准备草莓布丁，按照包装上的说明进行。 将布丁倒入翻转的饼底的凹槽中。尽量均匀地涂抹，不要超过塔的边缘。 5. 加入水果 清洗草莓并切好装饰用的水果。将香蕉和草莓放在布丁上，按照所需的图案摆放。在塔的中间留一个空位用于海豚装饰。 6. 准备塔用果冻 根据包装上的说明，与糖一起准备好专用的果冻，用于覆盖水果。将果冻倒在水果上，使其覆盖。 7. 制作海豚 中间装饰用一根香蕉。草莓放在海豚的嘴前，眼睛用两小块巧克力做成。 海豚放在塔的中心留下的空位上。装饰完成后，可以上桌。 为什么我经常做这个食谱 这是一个简单的塔，饼底容易准备，馅料可以快速用布丁制作。水果使其外观愉悦，而无需复杂的装饰，塔的形状也大大有助于呈现。 海豚装饰是可选的，但它使塔对孩子们更有趣。可以保持塔的中间简单，或者用香蕉和草莓做其他装饰。 提示和变体 提示 蛋白必须在加入糖之前打发好。混合物必须足够坚硬，因为这有助于饼底的质感。 面粉用刮刀混合，加入后不要用搅拌器剧烈搅拌。这样饼底可以更好地保持从打发蛋白中获得的体积。 在倒入混合物之前，塔盘必须用黄油涂抹。饼底在烘烤后翻转，因此凹槽在顶部，可以容纳布丁。 食谱中指示的温度为180-200°C。由于没有提到确切的时间，饼底会烘烤到金黄。 果冻的准备必须严格按照包装上的指示进行。糖的数量和制作方法可能因所用产品而异。 替代品 原始食谱没有指定使用的成分的替代品。为了保持塔的味道和质地，必须遵循饼底、布丁和牛奶的给定数量。 海豚装饰不是强制的。如果不想做，可以用水果覆盖塔的中心，方式与其余表面相同。 变体 最简单的变体是改变水果的摆放方式。水果可以切成片并按图像中的模式摆放，或根据个人喜好摆放。 如果为孩子准备塔，海豚仍然可以用香蕉制作，并用草莓和两块巧克力装饰。为了更简单的呈现，水果可以仅切片放在布丁层上。 上桌建议 塔在水果被果冻覆盖后上桌。切成片，以便每份都有饼底、布丁和水果。 对于家庭聚餐，海豚可以在上桌前保留在中心。对于孩子，装饰可以在切片之前分开，这样每片都有一些水果。 常见问题 1. 我可以用任何塔盘做这个塔吗？ 食谱是为一个涂有黄油的波浪形边缘塔盘设计的。盘子的形状在凹槽中形成布丁。如果使用其他盘子，外观和填充方式可能会有所不同。 2. 饼底需要烘烤多长时间？ 原食谱中没有指定确切的时间。饼底在180-200°C下烘烤，直到金黄。关闭烤箱后，塔盘在里面静置几分钟，以防止饼底下沉。 3. 为什么要翻转饼底？ 饼底翻转时底部朝上，以便塔盘形成的凹槽位于顶部。在这个凹槽中放入草莓布丁。 4. 一定要用香蕉做海豚吗？ 不。海豚是为了孩子添加的装饰元素。塔可以仅用香蕉和草莓切片装饰，而不改变饼底、布丁和果冻的步骤。 5. 什么时候加入塔用果冻？ 果冻在水果放在布丁上后准备。然后倒在水果上，以覆盖它们并完成塔的装饰。 营养价值 以下数值是估计的，因为食谱没有规定使用的水果数量、布丁的品牌、果冻中的确切糖量或切片的数量。计算是针对一块分为8份的塔的指导。 一片可能含有约180-230卡路里，具体取决于使用的香蕉、草莓、果冻和糖的数量。 蛋白质：约4-6克 碳水化合物：约30-38克 脂肪：约5-8克 纤维：约1-3克 大部分碳水化合物来自糖、面粉、布丁和水果。数值不应被视为准确，而只是普通份量的估计。 保存和加热 塔在冰箱中保存，需盖好，因为它含有布丁、新鲜水果和塔用果冻。建议冷食。 不加热。加热会影响布丁、水果和果冻层。为了保持外观尽可能好，最好在制作后不久上桌，因为香蕉可能会改变颜色，而水果会逐渐失去新鲜感。
成分
- 底部：4个鸡蛋，4汤匙糖，6
- 7汤匙面粉，2汤匙融化的黄油，1/2包泡打粉。填充：1包草莓布丁，300毫升牛奶，3汤匙糖。装饰：香蕉，草莓，1包塔胶 + 糖。为了海豚的眼睛，我用了2小块巧克力。
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