巧克力草莓蛋糕，冷却准备
我们开始准备我们蛋糕的美味底部。第一步是将饼干压碎。您可以使用食品加工机来获得细腻的质地，但保留一些较大的碎片以增加一点脆感也是完全可以接受的。饼干压碎后，我们将其与可可混合，这将赋予它浓烈的巧克力味。然后，我们加入融化的黄油，确保它是温暖的，而不是热的，以免影响混合物。我们开始逐渐加入牛奶，直到得到均匀的糊状物，类似于饼干香肠的配方。重要的是不要一次加入太多牛奶，以保持所需的稠度。 底座准备好后，我们准备一个带可拆卸壁的圆形烤盘，用保鲜膜衬里，以便在最后轻松取出蛋糕。我们将饼干混合物倒入烤盘中，并用刮刀抹平，确保其紧实。然后，我们让它冷却，同时处理美味的奶油。 要准备奶油，我们取一个锅，加入液态奶油和切成小块的巧克力。我们在小火上加热混合物，不断用打蛋器搅拌，直到巧克力完全融化，混合物变得均匀。获得光滑的奶油后，让其冷却至少一个小时。这是一个重要的步骤，因为奶油会变得更加蓬松，更容易涂抹。冷却后，我们加入朗姆酒精华，充分搅拌，直到变成浓稠且颜色更浅的奶油。 与此同时，我们处理草莓。我们去掉茎，选择最美丽的草莓进行装饰。所有草莓的大小大致相同是至关重要的，这样蛋糕看起来才均匀。洗净后，让它们充分沥干。 现在我们可以开始组装。我们从冰箱中取出烤盘，取下可拆卸的环和保鲜膜。将底座转移到一个上菜盘上，并在上面涂上一层薄薄的奶油。将切成两半的草莓放在蛋糕的边缘，切面朝外。剩余的草莓整齐地放在整个表面上，然后小心地倒入奶油，填充水果之间的空隙。将奶油抹平，让蛋糕冷藏半小时。 制作糖霜时，我们将巧克力与液态奶油放入锅中，一起加热，搅拌至均匀。重要的是要保留一部分糖霜，大约四分之一，用于装饰。糖霜稍微冷却后，小心地倒在蛋糕上，从中心开始，均匀抹平。让蛋糕冷却，以便糖霜凝固。 装饰时，我们选择最美丽的草莓，带着茎，将其浸入剩余的巧克力糖霜的一半。这将为蛋糕增添优雅的外观。最后，我们可以用心形糖果装饰蛋糕的边缘，或根据自己的喜好装饰，以获得节日和吸引人的外观。我们的蛋糕现在可以享用了！
成分
- 糕点：300-350 克饼干 2 升可可 100 克黄油 少量牛奶 巧克力奶油：200 克苦巧克力 500 毫升鲜奶油 朗姆酒香精 糖霜：150 克苦巧克力 200 毫升鲜奶油 您需要：大小相同的草莓 巧克力 心形巧克力 白巧克力 装饰品 您需要：大小相同的草莓 白巧克力 装饰品
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