多功能锅鸡肉汤
多功能锅鸡肉汤 我多次在多功能锅中做鸡肉汤，尤其是在我想做一些简单的东西，而又不想在锅上站着的时候。多功能锅缩短了过程，蔬菜保持了味道和颜色，清洁工作也很少。我尝试过多种鸡肉食谱，但通常选择简单的带骨块。根据你放多少水，汤要么更浓，要么更清淡。 快速信息 总时间：大约1小时45分钟 准备时间：15-20分钟 烹饪时间：1小时45分钟 份量：6-8 难度：简单 食谱类型：午餐，晚餐，经典家庭汤 配料 2-3升水（我使用2升以获得更浓的汤） 1只鸡（或鸡块，重要的是要带骨） 1个洋葱 1个辣椒（红色或黄色，根据你有什么） 3根胡萝卜 1把香菜 盐，适量 胡椒，适量 面条 制作方法 1. 将鸡肉洗净，切成适当的块。如果不介意一点脂肪，可以保留皮。 2. 清洗和处理蔬菜。洋葱切碎，胡萝卜和辣椒切成圆片。香菜在汤做好时最后切。 3. 将鸡肉块放入多功能锅中，倒入2升水。我直接使用冷水。 4. 关闭盖子，按下菜单按钮，选择煮沸程序。设置10分钟并启动设备。最后，肉半熟，汤开始入味。 5. 煮沸程序结束后，选择炖煮功能，设置40分钟，盖子保持关闭。 6. 时间到了，小心打开盖子（注意蒸汽）。加入蔬菜，按口味加盐。再次关闭盖子，选择炖煮，再炖40分钟。 7. 第二轮炖煮结束后，再次打开盖子。加入面条和胡椒。选择再炖15分钟，盖子放好。 8. 检查蔬菜和面条是否熟了。如果需要，再煮几分钟，但通常是好的。 9. 最后，关闭多功能锅，撒上切碎的香菜，稍微搅拌一下，趁热享用汤。 为什么我经常做这个食谱 这是制作美味汤的最简单方法之一，当我没有时间看炉灶时。蔬菜保持脆嫩，味道在烹饪过程中不会消失。你不需要去泡沫，什么都不会烧焦，锅具保持最少。即使是鸡肉的剩余部分或翅膀、腿、背部也可以使用。 建议和变体 建议 - 打开盖子时，蒸汽很强。慢慢抬起，面朝远离。 - 如果想要清汤，开始时使用冷水，前10分钟不要太多移动肉。 - 如果鸡肉脂肪很重，可以在最后用勺子从汤中取出。 替代品 - 如果有，可以放根香菜，除了绿色的。 - 如果没有辣椒，汤也可以没有，但味道会稍有不同。 - 可以用细面条或甚至米饭（但不要超过一把）代替面条。 - 如果不使用整只鸡，可以只用腿、背或翅膀。 变体 - 为了制作更丰盛的汤，可以添加其他蔬菜：芹菜、欧洲防风或土豆。 - 如果想要低碳水化合物的版本，可以只用蔬菜和肉，不加面条。 - 如果不想在汤中加肉，可以在煮熟后取出鸡肉块。 上菜建议 - 热食，顶部撒上额外的绿色香菜。 - 也可以搭配自制面包或烤面包。 - 如果剩下汤，可以作为其他菜肴的基础或作为米饭的液体。 常见问题 我可以只用一部分鸡肉吗？ 是的，你可以只用鸡腿、翅膀或背部。重要的是要带骨，以增加味道。 我放多少盐？ 盐根据口味添加。我一开始加一茶匙，等蔬菜煮熟后再尝。 我可以使用自制面条吗？ 可以，放入多功能锅的汤中非常好。最后15分钟再放入。 我怎么知道汤是否做好？ 当肉容易从骨头上脱落，蔬菜变软时，汤就做好了。最后检查面条。 我可以不加面条做汤吗？ 可以，简单跳过面条的步骤，最后时间缩短几分钟。 营养价值 每份估算（约350毫升）： 卡路里：120-180千卡（取决于你使用多少肉和面条） 蛋白质：12-18克 碳水化合物：6-10克 脂肪：4-8克 这些值可能会因鸡肉的肥瘦程度和添加的面条量而有所不同。鸡肉汤仍然是一个相对均衡的选择。 储存和加热 汤可以在冰箱中存放在带盖的锅中，2-3天。如果有面条，它们会吸收液体，所以在加热时可能需要再加水。在加热时，用小火加热，直到短暂煮沸。如果你想保留更长时间，可以冷冻没有面条的汤。 这个食谱很容易根据你拥有的任何鸡肉进行调整，并且不需要太多关注，因此当我想要快速清汤时，我经常选择它。
成分
- 2-3升水，1只鸡，1个洋葱，1个甜椒，3根胡萝卜，1束香菜，盐，胡椒，面条
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