Sopa de Pollo en una Multicooker

Name: Sopa de Pollo en una Multicooker - Aurica I.
Ingredients: 2; 3 litros de agua; 1 pollo; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 zanahorias; 1 manojo de perejil; sal; pimienta; fideos

Sopas - Sopa de Pollo en una Multicooker por Aurica I. - Recetas Recipia

Sopa de Pollo en Multicooker He hecho sopa de pollo en multicooker varias veces, especialmente en días en que quiero algo simple de preparar y no tengo ganas de estar encima de la olla. El multicooker acorta un poco el proceso y las verduras mantienen su sabor y color, mientras que la limpieza es mínima después. He probado la receta con diferentes tipos de pollo, pero generalmente elijo piezas simples con hueso. Dependiendo de cuánta agua agregues, puede ser más espesa o más clara. Información Rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 45 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos Porciones: 6-8 Dificultad: fácil Tipo de receta: almuerzo, cena, sopa clásica familiar Ingredientes 2-3 litros de agua (yo uso 2 litros para una sopa más concentrada) 1 pollo (o piezas de pollo, importante que tenga hueso) 1 cebolla 1 pimiento (rojo o amarillo, dependiendo de lo que tengas) 3 zanahorias 1 manojo de perejil sal, al gusto pimienta, al gusto fideos Método de Preparación 1. Lava bien el pollo y córtalo en piezas adecuadas. Puedes dejar la piel si no te molesta un poco de grasa. 2. Limpia y lava las verduras. Corta la cebolla finamente, y corta las zanahorias y el pimiento en rodajas. Pica el perejil solo al final, cuando la sopa esté lista. 3. Coloca las piezas de carne en la olla del multicooker y vierte los 2 litros de agua sobre ellas. Yo uso agua fría directamente. 4. Cierra la tapa, presiona el botón MENU y selecciona el programa BOIL (hervir). Configúralo para 10 minutos y enciende el aparato. Al final, la carne estará semi-cocida y la sopa comenzará a tomar sabor. 5. Después de que termine el programa BOIL, selecciona la función STEW (estofado) y configúralo para 40 minutos, aún con la tapa cerrada. 6. Cuando el tiempo haya pasado, abre la tapa con cuidado (ten cuidado con el vapor). Agrega las verduras y sal al gusto. Vuelve a cerrar la tapa, selecciona STEW y déjalo otros 40 minutos. 7. Después de que termine la segunda ronda de STEW, abre la tapa nuevamente. Agrega los fideos y la pimienta. Selecciona otros 15 minutos en STEW, con la tapa puesta. 8. Verifica si las verduras y los fideos están cocidos. Si es necesario, déjalos unos minutos más, pero por lo general, estará listo. 9. Finalmente, apaga el multicooker, espolvorea el perejil picado, revuelve brevemente y sirve la sopa mientras esté caliente. Por qué Hago Esta Receta a Menudo Es una de las formas más simples de hacer una buena sopa cuando no tengo tiempo para estar vigilando la estufa. Las verduras permanecen firmes, y el sabor no se pierde durante la cocción. No es necesario espumar, nada se quema y los platos son mínimos. También funciona con sobras de pollo o con alas, muslos o espaldas. Consejos y Variaciones Consejos - Cuando abras la tapa, el vapor es fuerte. Levántala lentamente, manteniendo la cara a distancia. - Para una sopa clara, usa agua fría al principio y no muevas demasiado la carne en los primeros 10 minutos. - Si el pollo tiene mucha grasa, puedes quitarla del caldo al final con una cuchara. Sustituciones - Puedes agregar perejil de raíz si lo tienes, además del verde. - Si no tienes pimiento, la sopa también se puede hacer sin él, pero el sabor cambiará un poco. - En lugar de fideos, puedes usar fideos finos o incluso arroz (pero no más de un puñado). - Si no usas todo el pollo, puedes usar solo muslos, espaldas o alas. Variaciones - Para una sopa más rica, puedes agregar otras verduras: apio, chirivía o papa. - Puedes hacer la sopa sin fideos, solo con verduras y carne, si quieres una versión baja en carbohidratos. - Si no quieres carne en la sopa, puedes sacar las piezas de pollo al final, después de hervir. Ideas para Servir - Se sirve caliente, con perejil picado extra espolvoreado por encima. - También va bien con pan casero o picatostes. - Si queda sopa, se puede usar como base para otros platos o como líquido para pilaf. Preguntas Frecuentes ¿Puedo usar solo una parte del pollo? Sí, puedes usar solo los muslos, alas o espaldas. Es importante que tenga huesos para el sabor. ¿Cuánta sal debo agregar? La sal se agrega al gusto. Yo agrego una cucharadita al principio y vuelvo a probar después de hervir las verduras. ¿Puedo usar fideos caseros? Sí, quedan muy buenos en la sopa del multicooker. Agrégales hacia el final, 15 minutos antes de apagar la máquina. ¿Cómo sé cuándo la sopa está lista? Cuando la carne se desprende fácilmente del hueso y las verduras están suaves, la sopa está hecha. Verifica los fideos hacia el final. ¿Puedo hacer la sopa sin fideos? Sí, puedes simplemente saltar el paso con los fideos y acortar el tiempo final unos minutos. Valores Nutricionales Estimación para una porción (aproximadamente 350 ml): Calorías: 120-180 kcal (dependiendo de cuánta carne y fideos uses) Proteínas: 12-18 g Carbohidratos: 6-10 g Grasas: 4-8 g Los valores pueden variar mucho dependiendo de cuán graso sea el pollo y cuántos fideos agregues. La sopa de pollo sigue siendo una opción bastante equilibrada. Almacenamiento y Recalentamiento La sopa se puede almacenar en el refrigerador, en una olla con tapa, durante 2-3 días. Si tiene fideos, estos absorberán líquido, así que puede que necesites agregar agua al recalentar. Al recalentar, ponlo a fuego lento hasta que dé un breve hervor. Si deseas conservarlo más tiempo, puedes congelar la sopa sin fideos. Esta receta es fácil de adaptar a cualquier tipo de pollo que tengas y no requiere mucha atención, por eso a menudo la elijo cuando quiero una sopa rápida y clara.